"日出·光明-莫奈《日出·印象》"特展

9月16日，法国驻上海总领事馆和上海市对外文化交流协会等单位共同举办的 “日出·光明-—莫奈《日出·印象》”特展在上海开幕。

本次特展，展方特邀同样源自法国的百年名校蓝带国际学院的导师团，为本次特展呈现开幕美食。蓝带师生以精湛的技艺，为所有观赏嘉宾，奉献了一场“莫奈版”法式美食。

蓝带与莫奈真迹的跨世纪会面
“日出·印象”马卡龙惊艳开幕式

在开幕式中，蓝带Chef Regis Fevrier与团队的甜点作品满溢法兰西魅力，每一枚糕点的丰富口味展现了经典的法式甜点层次与厚度。

焦糖泡芙、香草覆盆子歌剧院蛋糕、虎皮柠檬蛋糕……轻盈丰满的口味、造型与莫奈的画作一道向来宾们诉说着百年里塞纳河畔的风情故事。


蓝带Chef Regis Fevrier带领甜点团队设计的“日出·印象”马卡龙，将莫奈画作的精髓，以精湛的手法细致地手工印刻在明艳夺目的马卡龙上，这幅跨世纪合作的限定款“舌尖名画”更是令参与开幕式的嘉宾赞不绝口。

此次特展，以《日出·印象》为主题，总共展出了47件旷世名作，在大师名画的陪伴下，细细品味蓝带导师与学员团队出品的美食，感受一场从视觉到味觉的跨时空艺术体验。


蓝带Chef Alexander Stephan带领料理团队为本次特展打造了经典的法式下午茶咸点组合，芥末烟熏三文鱼、腌制虾仁配菠萝萨尔萨酱、法式蛋挞配意大利熏肉片、鹅肝酱奶油面包、番茄配开心果与奶油。

蓝带Chef Alexander Stephan与团队在设计咸点时参考了莫奈画作中迷人的色彩感、意境感，例如本次展出的《伦敦查灵十字桥，雾中烟云印象》、《帆船，夜晚印象》，这些作品都充分表现了莫奈对于光影的捕捉及独特理解。


此次特展，进一步体现了中法两国从事文化交流的热情，蓝带国际学院也始终秉持热情、专业、严谨的百年精神，与所有蓝带人，热爱美食、生活的人们朝着新世纪的璀璨未来继续前进，并为中法美食文化交流贡献自己的力量！