Le Cordon Bleu 標志

藍帶紐西蘭惠靈頓校區
美食愛好者的天堂

今年8月,新西蘭移民部部長Minister Iain Lees-Galloway 在NZIEC業內大會後,第一時間來到了藍帶惠靈頓校區參觀了我們的校園和課堂。

不僅如此,Minister Iain Lees-Galloway和學生親切互動,還順便體驗了一把當大廚的感覺。
下午茶的時候部長對藍帶的授課質量、學生就業率和就業地點表示贊賞和肯定,前瞻性的探討了新西蘭留學移民政策制定的基本原則和大方向。

藍帶惠靈頓校區位於市中心繁華的Cuba Street上,近公交站,交通便利,步行十分鐘即可到達,餐廳,商場,電影院 ,便利店,市圖書館,海邊和著名的Oriental Bay等等。不僅如此,校區周邊還有各類安全實惠的住宿:學生宿舍、公寓和合租房。如最終確認入學,學校還會提供住宿安排的推薦,幫助18歲以下的學生安排本地家庭寄宿服務homestay。

總理和藍帶廚師Sebastien Lambert在我們的甜點教室


Natasha Gill-De-Araujo在與總理愉快地聊天

Ming-Shan Yeung, 總理和Bomi Choi

然後,總理移動到了烹飪示範廚房,我們的廚師Sebastien Lambert教他如何製作比“意大利麵條披薩”更有趣的東西。

 在了解了一些“廚藝技巧”後,總理微笑著說:“多年前為什麼沒有人告訴我?!”,這引起了整個房間的笑聲。
在他離開之前,他花時間與我們有抱負的年輕廚師和酒店管理人員拍了幾張照片。


SaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave

篩選

好看的食物是否也更好吃?

好看的食物是否也更好吃?

在知名餐廳用餐時,食客們往往希望食物能夠以非常精緻的方式呈現。因此世界上最好的廚師們不僅是味覺的大師,更是能以餐盤為畫布,為食客繪出打動人心的美食。

下午茶的藝術之旅

下午茶的藝術之旅

下午茶是由甜點師、咖啡店店主、餐飲經理共同為顧客帶來的餐飲體驗。要求具備高超的廚藝天賦、創造力以及擺盤的美學素養。

20年後藍帶校友再次回歸母校

20年後藍帶校友再次回歸母校

陳薇萍(英譯)Cheryl於2000年畢業於藍帶阿德萊德,並獲得餐廳管理文憑,之後的20年裡她在餐旅職業道路上獲得頗豐的成就。 2019年,她又重拾自己熱愛的甜點事業,再次回到藍帶阿德萊德學習甜點證書課程。

基礎巧克力製作技術

基礎巧克力製作技術

在全球不同的文化中,巧克力都是人們的味覺寵兒。許多成功的甜點師都能夠運用灌模、造型等技巧,製作創意的巧克力甜點。

藍帶國際學院上海校區建校四週年慶典盛大舉行

藍帶國際學院上海校區建校四週年慶典盛大舉行

藍帶國際學院上海校區四週年慶典活動盛大舉行。藍帶國際總裁安德烈·君度(M. AndréJ。Cointreau)先生和藍帶上海校區校長李小華先生出席此次活動。社會知名人士,藍帶合作夥伴,歷屆校友,以及多家媒體朋友們也應邀參加,更有“神秘大咖”林依輪的加入,共慶這一特別時刻。

藍帶都喜在曼谷隆重開幕

藍帶都喜在曼谷隆重開幕

藍帶國際總裁兼首席執行官André J. Cointreau先生和Dusit國際的副主席兼執行委員會主席Chanin Donavanik共同慶祝藍帶都喜廚藝學校的盛大開幕。新校舍佔地3000平方米,位於CentralWorld中心禪宗樓17至19樓。它是該地區最現代化的廚藝學院。

 昔日的律師,今天的大廚

昔日的律師,今天的大廚

Leonardo Loureiro如此熱愛廚藝,為了追尋夢想,他斷然放棄了法律事業。如今,他是維珍航空阿德萊德娛樂中心的主廚。在完成了商業料理三級證書課程後,他為行業偶像Matt Moran、Jock Zonfrillo和Massimo Bottura工作過。

甜點沙龍──東京首屆由學生籌辦的快閃甜品鋪活動

甜點沙龍──東京首屆由學生籌辦的快閃甜品鋪活動

上個月本校甜點高級班學生成功舉辦東京有史以來第一場甜點沙龍展,品項內容包含各式精緻小蛋糕、藏心巧克力以及創意點心。本次以自助餐形式進行的活動完全由學生設計、籌辦。來賓可依據其個人喜好自由選擇試吃各式現代及經典甜點。

1% - 2% 新聞/活動 (共3%)
TOP