2021年12月，全球知名的蓝带厨艺餐旅学院，很荣幸地欢迎Chef Philippe Labbé 加入蓝带上海校区并担任行政总厨一职。和他一起工作的还有蓝带上海校区烹饪艺术总监MOF Chef Philippe Groult，也是一位在职业生涯中荣获多项米其林荣誉的资深主厨。

Chef Philippe Labbé是他这一代人中最受尊敬的厨师之一，他曾在巴黎多家历史悠久且独具标志性的餐厅任职，从巴黎Hôtel Plaza Athénée到香格里拉酒店，还有巴黎标志性的米其林星级餐厅Tour d 'Argent。
在Chef Philippe Labbé非凡的职业生涯中，始终尊重厨艺的传统和食材的真实性，同时培养了一种巴黎特有的法式厨艺风格。
Chef Philippe Labbé还曾与Bernard Loiseau、Gérard Boyer、Roger Vergé等多位法国名厨合作，并亲历了La Côte d’Or、Les Crayères、Moulin de Mougins、Plaza Athénée等多家米其林餐厅和知名酒店的传奇时代。

2013年，Chef Philippe Labbé也收获了Gault & Millau指南的2013年“法国年度厨师”荣誉。

Philippe Labbé和蓝带保持着长期的合作关系，曾多次在巴黎校区担任客座厨师，向学生传授他非凡的厨艺烹饪知识。并且在这些厨艺演示中，他对法餐的热情也感染到了每一位听讲座的学员。

在正式成为蓝带行政总厨之后，他将亲囊相授厨艺技能，给予学生专业的指导，同时他的到来也给蓝带上海校区更高的声誉。

关于蓝带
1895年创立于巴黎的蓝带国际被认为是世界知名的厨艺及款待业管理学校之一。蓝带在全球20个国家/地区拥有35间学校, 每年有超过20,000名来自100多个不同国家/地区的学生就读。蓝带的课程以传统与创新相结合，涵盖从厨艺证书、文凭到学士、硕士学位课程。