歡慶白金禧盛宴
-英國女王登基70週年-

為了慶祝女王登基白金禧(70週年)這個盛典，藍帶英國倫敦校區的甜點主廚們共同創作了一道「慶典多層次蛋糕」並在倫敦校區的咖啡廳上架。

《香檳英式漿果白金禧皇冠》這道甜點包含了香檳慕斯、糖漬紅漿果、檸檬費南雪蛋糕體與香草沙布列餅。這道美味的多層次甜點，讓法式香檳和英式漿果浪漫的結為連理，在口味上也相當有夏季慶典的風味，整個六月份，您都能在藍帶的倫敦校區品嚐到這一道甜點。

藍帶與英國皇室家族的歷史淵源是很深的，可追溯到70年前英國女王的加冕典禮，藍帶應邀為加冕儀式當日準備午餐宴。藍帶當時在倫敦開始教學已深耕20年，因著這項皇室邀請的殊榮更奠定藍帶的地位與價值，並且在這個餐宴中，創造出了這一道原名為Poulet Reine Elizabeth (伊莉莎白女王雞)，現在更廣為人知的名稱是 Coronation Chicken (加冕雞)。這道加冕雞直到現在都仍然非常受歡迎，並且在英國許多重要的禧年盛宴上都能夠看到它出現在菜單上。

西元2000年，藍帶倫敦校區的甜點總主廚Chef Julie Walsh 應邀製作伊莉莎白王太后(The Queen Mother)100歲生日蛋糕。這個高度25英尺(約762公分)、15層的豪華蛋糕，被展示在有數百萬觀眾的王太后生日慶典遊行上，其基礎取自英國國王喬治六世(King George VI)與伊利沙白王太后(The Queen Mother)當時的結婚蛋糕，當時也被展示在泰萊公司(Tate & Lyle’s)所舉辦的《Let Them Eat Cake特展》中。

而最近一次藍帶對英國皇室的致敬是受到ITV(英國獨立電視台)《 A Very Royal Wedding》紀錄片的邀約，為慶祝女王伊莉莎白二世與菲利浦親王(Prince Pillip)的結婚70週年紀念，Chef Julie復刻了兩人在1947年皇室婚禮的四層婚禮蛋糕(重製皇室婚禮蛋糕報導)，意義別具。這個復刻的蛋糕當時展示在英國皇室認證過的知名茶品牌百貨-福南梅森(Fortnum and Mason’s)內。爾後所義賣的所得也被捐贈給大約2500個女王支持的慈善機構。而這個蛋糕的最頂層，當時也在70週年慶祝活動時被送往白金漢宮(Buckingham Palace)一同參與慶典。

藍帶衷心的與大家分享我們慶祝白金禧年的喜悅，也很期待大家若到訪倫敦，能夠在藍帶倫敦校區的咖啡廳享受《加冕雞》或者《香檳英式漿果白金禧皇冠》這道美味甜點!