对于任何一家餐饮集团来说，品牌和店铺的装修都是至关重要的。良好的店铺环境能迅速提升餐饮企业在顾客心目中的形象，这是顾客对他即将选择就餐的地方的第一印象。可以说，店铺装修和品牌运营的好坏直接决定了餐饮企业的发展。近日，Cotto(SA)正在对南澳大利亚的三家咖啡馆进行重新品牌化和翻新工作，而负责这个项目的正是他们的运营经理兼蓝带校友Richard Barthes。

关于Richard Barthes，别看Richard现在在职位上已经有所成就，但他的职业生涯起初并没有一帆风顺。他最开始学的专业是海洋生物学，但是他对这并不感兴趣。俗话说兴趣才是最好的老师，后来，他在加拿大的一家咖啡馆里工作了几年，正是这段经历大大激发了他在管理方面的兴趣。在明确自己前进方向后，Richard选择了就读蓝带国际学院，并于2015年获得了由蓝带颁发的Bleu Bachelor of Business (International Hotel Management)证书。

这段在蓝带国际学院就读的经历为他的职业生涯做好了充分的准备。他在蓝带学习时身处的班级十分有趣，每天都能学到新的东西，这段难忘的学习经历让Richard与蓝带结下不解之缘。

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蓝带教授了我关于营销、管理、成本和人力资源等各个方面的很多专业的知识，这是一个非常值得的学位投资。

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Richard第一份实习工作是在Ayers Rock度假酒店，他在那里做了六个月的客房服务员，并且每周参与60小时的餐馆服务。这非常具有挑战性，他努力工作，攒下很多钱。最后让他决定留在南澳大利亚的原因是这里生活成本十分合理，有安静的学习环境，人才竞争压力也没有很大，拥有更大的商业机会。同时他在这里遇到了两位非常赏识他的企业家，一路指导并与他分享行业见解。

如今，作为一个管理者，他和各行各业的人打交道，在蓝带所学的知识让他能自信满满的去应对各式各样的人。除了专业知识方面，蓝带更是教会了他如何指导和激励他人，使得他在目前的工作中取得了一定的成就。所以当公司决定让他负责品牌化的项目时，他马上利用蓝带校友网络平台为Cotto招聘到了一位非常具有想法的人才，并决定在这次品牌化的过程中让他进行创新菜的开发。

现在的Richard Barthes，身为Cotto(SA)的运营经理，他将“wow”引入Cotto，计划将它们打造成该州最好的咖啡馆之一。在接下来的2到3年里，Richard的愿望是看到Cotto成长为澳大利亚最好的咖啡馆集团之一。他认为员工是获取成功最重要的因素，他相信自己拥有一个良好的团队，能为客人提供最完美的服务。长期来看，Richard的五年计划是继续Cotto之旅，他将引领品牌前进的脚步，将其延伸发展到到南澳大利亚之外的地方。