Le Cordon Bleu 로고

특별한 경험을 할 준비되셨나요?

르 꼬르동 블루 2017 고급 미식 연구 과정(HEG) 장학금

이 장학금은 우수한 실력을 갖춘 학생이 르 꼬르동 블루의 명성있는 프로그램 중 하나인 HEG 수업을 들을 수 있도록 지원하고자 합니다. 고급 미식 연구 (Hautes Études du Goût) 과정은 2주에 걸쳐 맛과 미식에 관한 모든 과학적, 문화적, 사회학적, 경제적인 측면 등 여러 방향으로 특별하게 접근하고 연구하는 과정입니다. 

이번 HEG 과정 장학금은 최종 선발자에게 수업료의 절반인 € 3,750를 지원할 예정입니다.

 2017년 수업일정: 10월 9일~21일

HEG 수업의 첫째주는 르 꼬르동 블루 파리캠퍼스에서, 둘째주는 샹파뉴에 있는 랭스대학에서 진행됩니다.

매 년, 단 25명의 학생만이 르 꼬르동 블루의 고급 미식 연구 과정(HEG)을 들을 수 있습니다. HEG 수업을 통해 많은 것을 경험하고 필기 시험과 논문까지 성공적으로 마치면 샹파뉴-아르덴 랭스대학교(University of Reims Champagne-Ardenne)의 디플로마도 받게 됩니다. (60 ETCS학점)

지원 자격:

필수 조건:

위 기준에 충족해야 하며, 추가로 아래 서류를 준비해주셔야 합니다.

지원 접수:

지원서는 contact@heg-gastronomy.com로 보내주시기 바랍니다.

추가 정보:

장학금 지원서 제출 마감일: 2017년 5월 31일

최종 선정자 발표: 2017년 6월 29일

참고사항: HEG 프로그램 장학생 지원서를 제출하기 전, 신청자들은 프랑스 이동 경비 및 나머지 등록비를 납부할 수 있는 경제적인 준비가 되어야 합니다.

필터

레시피: 캐러멜 초콜릿 마롱

레시피: 캐러멜 초콜릿 마롱

만들기 어렵지 않은 새로운 밤 제품으로 모임에 온 친구들을 깜짝 놀라게 해 보세요! 르 꼬르동 블루 셰프들이 만든 본 레시피는 콜렉터 출판사(Edition Collector)의 Le Petit Larousse du chocolat』(번역서 제목은 『르 꼬르동 블루 초콜릿 대백과』에 ...

레시피: 민트 레몬 크림을 넣은 베리 따르뜰레뜨

레시피: 민트 레몬 크림을 넣은 베리 따르뜰레뜨

라즈베리, 블루베리, 레드커런트, 체리… 르 꼬르동 블루 셰프들이 여름에 프랑스에서 많이 생산되는 붉은 베리류를 이용한 따르뜰레뜨 레시피를 선보입니다. 클래식한 아몬드 크림, 신선한 민트 레몬 크림이 함께 곁들어지는 이 따르뜰레뜨는 디저트나 애프터눈 티에 이상적입니다.

테크닉: 누가틴 만들기

테크닉: 누가틴 만들기

누가틴은 주로 삐에스 몽떼의 몽따주나 제과 제품의 장식용으로, 봉봉을 만들 때 사용합니다. 기호에 따라 레시피에 나와있는 재료들을 활용하여 누가틴을 만들어 보세요.

235 페이지 중 208 - 216 페이지
TOP