UIBC世界青年糖艺师大赛代表了该项目的世界最髙水平。经层层选拔，来自挪威、中国、冰岛、中国台湾、巴西、日本、德国等全球7个国家与地区最富才华的年轻糖艺师在德国慕尼黑同场竞技，向大赛国际化评委团队和来自世界各地的现场观众展示了髙超的技术与艺术水平。本次大赛采取自选主题形式，参赛选手须在13.5小时的时间内分两天完成“造型作品”、“大蛋糕”、“巧 克力糖”、“盘式甜点”以及“捏塑”五大项目作品，时间紧、压力重。评委会按照执行、口味、外观难度 系数、创新、工作方法、卫生、清洁七大要点进行综合评分。

今年22岁的吕浩然来自中国江苏省，2015年10月至2016年6月就读于蓝带国际学院上海校区甜点班，通过初级、中级、髙级课程的系统学习与扎实训练，取得蓝带国际学院甜点文凭，掌握了国际化、髙规格的甜点糖艺核心技能。

在去年10月于阿联酋阿布扎比举办的第44届世界技能大赛中，吕浩然还曾代表中国出战，与28国选手同台竞技，战胜往届糖艺项目冠军韩国队、西点强国日本队，以排名第5的总成绩获得糖艺/西点 制作项目的优胜奖。面对采访，吕浩然坦言：“付出的汗水换来的是技能的提升和可以代表国家出征的荣誉。”

吕浩然的夺冠改写了中国糖艺西点行业历史，也标志着中国技能人才走向世界、中国糖艺西点国际化时代的来临。蓝带国际学院作为培养世界级餐饮大师的摇篮，也将持之以恒地把高标准的技能培训贯彻于每一天的课程之中，为中国、为世界输送更多高水准的优秀餐饮人才！




关于蓝带国际学院：

1895年创立于巴黎的蓝带国际学院被认为是世界上最大的厨艺及款待业管理学校。蓝带在全球20个国家拥有35间学校, 每年有超过20,000名来自100多个不同国家的学生就读。蓝带的课程以传统与创新相结合，涵盖从厨艺证书、文凭到学士、硕士学位课程以及其美食旅游硕士在线课程。