11月30日周一，在上海蓝带厨艺职业技能培训学校（蓝带上海）校长李小华先生、蓝带国际总裁André Cointreau先生和法国驻上海总领事馆总领事Axel Cruau先生的共同主持下，上海蓝带厨艺职业技能培训学校盛大开幕，超过200名嘉宾及校友齐聚蓝带上海，共同见证这一盛事。
李小华先生以及André Cointreau 先生很高兴的欢迎上海法语培训中心校长Pascale Delpecha女士、法国驻上海总领事馆农业部参赞Hélène Hovasse 女士、澳大利亚驻上海领事馆领事、西班牙驻上海领事馆领事、英国总领事馆文化教育处领事，以及中国各政府部门官员、各界合作伙伴。蓝带上海厨艺大使刘一帆先生也出席了此盛会。
蓝带上海的开幕，意味着海外私营实体与公立学校——上海商贸旅游学校合作办学的国内首家学校正式成立。学校于今年4月开始运营，投入使用的教学设施包括两个世界一流的示范厨房及四个实操厨房，每期可容纳最多480名学员。
在开幕仪式上，李小华校长宣布：“蓝带上海能在上海成立，我感到非常骄傲。感谢政府各部门对于蓝带国际学院与上海商贸旅游学校合作的批准和支持。我们将会抓住这一机会，在这个创新的环境中，培养更多款待业领域的顶尖人才。我们也非常荣幸，蓝带国际学院可以将其专业性带入中国。”
蓝带上海的开幕是暨蓝带120周年众多全球庆祝活动后的又一次盛典，更彰显蓝带厨艺与款待业管理教育的锐意进取、追求卓越。仪式融合法国和中国文化元素，以传统的红白蓝三色为主色调，以致敬法国及其烹饪艺术的历史。
开幕活动的接待是由蓝带上海厨艺技术总监Philippe Clergue先生、蓝带上海甜点技术总监Nicolas Serrano、蓝带曼谷厨艺技术总监Fabrice Daniel、蓝带渥太华甜点技术总监Hervé Chabert和蓝带巴黎厨艺讲师Fabrice Bruto共同组织，由蓝带上海厨艺学校学生协助完成。
蓝带上海厨艺学校提供三个主要课程方案：蓝带厨艺大文凭 -- 最全面最经典的厨艺培训课程，学生将需要同时完成料理课程和甜点课程，先进的教学方式和密集的学习训练将帮助学生全方位地掌握法式烹饪技术。
其他款待业管理课程也在陆续开发中，包括在中国正急速发展的葡萄酒管理文凭课程。蓝带学院热衷于将法式厨艺技术应用到世界不同种类的美食料理之中。为此，蓝带上海主厨也与当地厨师交流，以深入了解中国菜系及其食材特性与风味特色，更进一步发扬中国美食传统。料理与甜点爱好者也将有机会通过蓝带上海短期课程的学习，提高他们的厨艺技能。
由主厨、讲师和行业专家组成的蓝带上海团队和拥有世界知名资质的蓝带毕业生, 将共同开启通往款待服务业那扇激动人心的国际职业生涯之门。
关于蓝带
1895年创立于巴黎的蓝带国际学院被认为是世界上最大的厨艺及款待业管理学校。蓝带在全球20个国家拥有50多间学校, 每年有超过20,000名来自90多个不同国家的学生就读。蓝带的课程以传统与创新相结合，涵盖从厨艺证书、文凭到学士、硕士学位课程以及其美食旅游硕士在线课程。
在总裁André Cointreau先生的领导下，蓝带正继续其在五大洲创立新校区的扩张之路。里约热内卢政府已经计划在当地创立新的蓝带校区，这同时也是为2016奥林匹克运动会而准备。里约新校区将为贫困家庭的学生提供20%的奖学金。其他新开幕的学校还包括澳大利亚墨尔本校区、台湾校区以及智利校区。
2016年年中，蓝带巴黎将迁址到位于埃菲尔铁塔附近的新校区，赛纳河与自由女神塑像的美景将尽收眼底。
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Sara Shang, 大中华区区域经理 | china@cordonbleu.edu | + 86 21 3378 5800
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