Le Cordon Bleu 標志

掌握這些技能,攀登職業巔峰!


隨著新興技術滲透入各行各業,是時候讓自己精進一些全新的技能,以推進自己的職業生涯前進。

大數據等新興技術正在改變管理者的運作方式和行業所需技能。收集和更好地運用數據優化業務,對澳大利亞的酒店業發展至關重要。數據分析成為所有職業酒店管理人的重要技能。


庫存管理

客房庫存管理是任何酒店的主要考慮因素。采取最有效的措施能夠更大程度上確定一年中的不同時間裡,如何實現客房預訂最大化的各種渠道,同時也能降低達到預定要求的成本。

數據還可以幫助管理者了解不同類型的訪客通使用哪些購買方式。由此,管理者可以適當地調整他們的計劃以降低成本。為了建立一個智能化管理策略,酒店管理者需要能夠分析相關數據,形成合理的預測並細分目標市場。


優化菜單、人員配置

餐廳和酒店廚房可以從銷售信息分析中獲得更多靈感。使用分析工具,管理者可以了解菜單項目的執行情況,影響銷售的趨勢是什麼。
他們可以去掉或進一步升級性能不佳的菜單項,更改描述使其更具吸引力,或者調整廚房庫存水平以滿足市場需求。通過分析趨勢,以解決人員配備要求和性能。這令管理者在工作繁忙時期對表現最好的員工進行名冊登記,為保障員工晉升及了解人員過剩情況做參考。



數字營銷

隨著越來越多的行業轉向網絡營銷,酒店管理者的角色也會發揮更廣闊的作用,包括跟蹤觀察不同策略的效果。

從社交媒體應用程序或分銷網站上獲取數據,通過這些讓管理者了解消費者是如何找到所需行業,有多少人在網上與品牌打交道,以及有多少人正在轉變為真正的客戶。在確定強有力的渠道之後,管理者可以加強較為薄弱的渠道管理或培養現有的客戶的品牌忠誠度。在大型企業中,可以雇用一個營銷團隊來處理這類問題,但是了解這個過程對高級管理者來說仍然很重要。

了解數據分析技能並將其真正應用於酒店管理中,需要專業的定向培訓。也想要獲得酒店管理方面的強力技能,現在就申請藍帶澳洲Australia飯店管理專業課程


RTO: 4959

篩選

藍帶新課程系列

藍帶新課程系列

餐飲業成功的要素包含了創新與適應新環境,由此,藍帶學院發展中心做了相關的探討,開創了一些符合學生需求的新課程,以下為令人引頸期盼的新課程,分別在藍帶世界各地不同的校區教授。

2022年餐飲五個流行趨勢

2022年餐飲五個流行趨勢

近年來有許多的主廚都陸續發展自己的品牌、自己的事業、將餐廳轉型成複合式。這些是我們預測那些嚮往食品產業的企業家在2022年可能需要重視的潮流。

藍帶倒數日曆 - 傳統法式牛奶麵包

藍帶倒數日曆 - 傳統法式牛奶麵包

來自藍帶國際廚藝學院的書籍創作《L'Ecole de la Boulangerie》,我們為您帶來節慶必備的傳統法式牛奶麵包。 這本新書由 Larousse 出版的麵包烘焙書籍,幫助您在家完成製作80種優質的維也納式麵包。

聖誕史多倫麵包食譜分享

聖誕史多倫麵包食譜分享

德國聖誕麵包史多倫,是一種類似布里歐修的甜麵包,麵糰中加入了酒漬水果亁與香甜濃郁的杏仁膏內餡,出爐後在表面灑上糖粉,趁還溫熱時享用。這份食譜一份可做出兩個,無論是聚會或當成禮物來送都很合適。

藍帶聖誕電子雜誌

藍帶聖誕電子雜誌

為您獻上藍帶電子雜誌,提早為聖誕節獻出賀禮,向126年前在巴黎創立的-藍帶國際學院 Le Cordon Bleu 致敬。

芒果香蕉塔食譜

芒果香蕉塔食譜

學習製作芒果香蕉塔,沉浸在甜蜜果香的世界中吧! 食譜取自於藍帶的【植物性甜點課程】 (Certificate in Plant-Based Pâtisserie course),這個課程由「藍帶線上課程」與「藍帶倫敦校區」共同主導合作推行。

春季甜點食譜:義式萊姆奶酪

春季甜點食譜:義式萊姆奶酪

春季是探索味蕾的季節,這道絲滑口感的甜點-義式萊姆奶酪,為舌尖帶來春季的元素和風味,在香草為基底的義式奶酪上加上甜萊姆糖漿,充滿水果風味的甜點,無論搭配哪一種餐點都非常合適!

1% - 2% 新聞/活動 (共3%)
TOP