这位出生于加蓬首都利伯维尔的厨艺大师对中国食材有着浓厚的兴趣，他选用肥美的鸭肉，制作呈现了一道有名的法国料理。

12月21日上午，第十三届蓝带料理、甜点班学员以及第二届面包烘焙班学员毕业典礼在上海香格里拉酒店隆重举行，上海蓝带厨艺职业技能培训学校校长李小华先生、副校长施雯女士、蓝带大中华区总经理商凌燕女士、特邀嘉宾“上海本帮菜”国家级非遗传承人任德峰先生、蓝带上海校区厨艺总监Chef Phillipe ...

蓝带国际学院上海校区- 2019级-第十六期学员将共同在蓝带顶级教师团队的指导下进行为期六至九个月的专业理论和技能学习，朝着成为厨艺大师的目标前进。

蓝带国际学院明年春季即将于东京校推出全新课程——餐饮管理文凭！ 此项全新课程将为已取得本校料理文凭且精通烹饪技艺的学生提供更多营运方面的技术，帮助学生成功开创并经营自己的餐厅、甜品店或食品企业。

“我不喜欢一成不变的生活，变化对我来说充满吸引力。如何将一种食材做出千变万化之感是一件非常有挑战的事情。”Chef joey说道。12月4日下午，蓝带上海大文凭专业毕业校友joey（陈荟君）为蓝带学员们演示了中西融合创意料理、甜点。

Bon在法语里是“好”的意思，起源于17世纪的法国皇室，因此当人们谈到巧克力bonbon时，常会联想起悠闲的法式生活，香槟、马卡龙、鹅肝或是甜美的巧克力。巧克力bonbon是一种圆形的巧克力糖果，醇厚的巧克力外壳包裹着口味丰富的馅料。