No dia 20 de dezembro, o Instituto Internacional de Artes culinárias Le Cordon Bleu São Paulo diplomou sua primeira geração de alunos do Brasil. Os estudantes ...

Graduação dos alunos dos cursos Basic Cuisine e Basic Pâtisserie

Clássico do Natal, o bacalhau não poderia faltar na sua ceia! Por isso, segue abaixo a receita da nossa versão de bacalhau confitado no sous vide pelo Chef João ...

Descubra aqui, as novidades sobre o curso de Boulangerie. As turmas se iniciam em Março de 2019.

Muito comum na França, o Bûche de Noël , que lembra o tronco de uma árvore, é um bolo feito de pão de ló (enrolada como um rocambole) e recheado de creme à base ...

Minha avó era uma excelente cozinheira e foi com ela que eu aprendi a cozinhar. Quando tinha dez anos, eu esperava todo domingo para ver as receitas que vinham ...