Fundamentos de Pâtisserie - 5 cursos em 1 semana

Data: de 3 a 7 de fevereiro/2025
Data: de 14 a 18 de fevereiro/2025        
Horário: 15h às 21h aproximadamente, com 15 a 30 minutos de intervalo.
Modalidade: Demonstrativa e Prática.

Conteúdo Programático:

Aula 1 - 3/2 ou 14/7
Massa Brisée, Massa Sablée (Galette bretonne), Massa folhada tradicional.

Aula 2  - 4/2 ou 15/7
Creme de confeiteiro, creme de amêndoas, Amandine (torta e amêndoas), Mil-folhas, Palmier.

Aula 3  - 5/2 ou 16/7
Genoise, Creme mousseline, Creme inglês, mousse bavaroise com baunilha, Fraisier (demonstrativa).

Aula 4  - 6/2 ou 17/7
Choux com chantilly, Chouquette, Éclair de chocolate, Paris-brest (demonstrativa).

Aula 5  - 7/2 ou 18/7
Creme de manteira (buttercream), Biscuit dacquase de amêndoas, Torta dacquase com praliné, biscuit cuillère.

Inclui:

• 2 Aventais;
• 2 Tourchons;
• 1 Bibico
• Apostila com as receitas;
• Certificado de participação.

Para saber mais, clique aqui e fale com a gente ou através do WhatsApp: (21) 99823-9291.

Observações Importantes:

1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.

2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;

3) Não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef;

4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tênis (ou sapato fechado), com calça; e

5) Não são permitidas filmagens da aula, sem autorização prévia.

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ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito ou PIX, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. O pagamento pode ser parcelado em até 12x sem juros no cartão de crédito. Em caso de cancelamento em até 72 horas úteis, haverá reembolso integral (100%) do valor do curso.