Fundamentos de Pâtisserie - 5 cursos em 1 semana

Data: de 14 a 18 de julho/2025, das 9h às 16h haverá um intervalo para o almoço, das 12h00 ás 13h00.         

Modalidade: Demonstrativa e Prática.

Conteúdo Programático:

Aula 1 - 14/07
Massa Brisée (para amandine aula 2), Massa Sablée (Galette bretonne) e Massa folhada tradicional (para mil-flohas aula 2).

Aula 2  - 15/07
Creme de confeiteiro, creme de amêndoas, Amandine (torta e amêndoas), Mil-folhas e Madeleine.
Atenção: Esta aula depende da Aula 1. Para  uma melhor experiência a sugestão é comprar Aula 1 e 2 juntas.

Aula 3  - 16/07
Genoise, Creme mousseline, Creme inglês, mousse bavaroise com baunilha, Fraisier (demonstrativa).

Aula 4  - 17/07
Choux com chantilly, Chouquette, Éclair de chocolate, Paris-brest (demonstrativa).

Aula 5  - 18/07
Creme de manteira (buttercream), Biscuit dacquase de amêndoas, Torta dacquase com praliné, biscuit cuillère.

Inclui:

• 2 Aventais;
• 2 Tourchons;
• 1 Bibico
• Apostila com as receitas;
• Certificado de participação.

Para saber mais, clique aqui e fale com a gente ou através do WhatsApp: (21) 99823-9291.

Observações Importantes:

1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.

2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;

3) Não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas prática pelo chef;

4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tênis (ou sapato fechado), com calça; e

5) Não são permitidas filmagens da aula, sem autorização prévia.

Faça a pré reserva abaixo e garanta a sua vaga!

ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito ou PIX, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. O pagamento pode ser parcelado em até 12x sem juros no cartão de crédito. Em caso de cancelamento em até 72 horas úteis, haverá reembolso integral (100%) do valor do curso.