르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서는 <스페셜 프렌치 베이커리 아뜰리에 I Restaurant Bread> A반(주 2회) 수강생을 모집합니다. 다양한 천연발효빵 , 글루텐프리 제빵 테크닉을 통해 제빵 지식을 발전시키고 싶은 분, 새로운 레시피를 통해 현재 업장의 메뉴를 차별화하거나 창업을 희망하시는 동문 및 경력자 분들을 위한 스페셜 프렌치 베이커리 아뜰리에를 개강합니다. 2019년 11월 19일부터 12월 11일까지 매주 월요일에 진행되는 이번 특강에 관심 있으신 분들의 많은 지원 부탁드립니다.
수업안내
- 일정: 2019년 11월 19일(화) - 12월 11일(수), 매주 화요일, 수요일, 총 8회
- 시간: 오후 5시 30분 - 오후 9시 30분
- 장소: 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 6층 제빵 실습실
- 강사: 레지스 도레(Regis Dore) 제빵장
- 지원자격:
-르 꼬르동 블루 제빵 디플로마 수료자
-르 꼬르동 블루에 준하는 컬리너리 아카데미 제빵 디플로마 수료자
-제빵 업장 경력 2년 이상이신 분
*본 과정은 Advanced 과정이므로 반드시 위 3가지 조건 중 1가지 이상이 충족되어야만 지원이 가능합니다. - 수강료: 170만원 (동문 할인 150만원)