情人節熔岩黑巧克力蛋糕食譜
是食物激發了我們的熱情，所以我們用這道濃郁、奢寵的食譜來慶祝這一天，讓您在家裡即可動手做！這款由藍帶廚藝大師打造的經典熔岩黑巧克力，非常適合約會之夜。
每一個參加藍帶職業活動日的學員，
都與心儀酒店的offer實現了前所未有的接近。
會見行業領袖、現場面試、談笑風生間當場錄取……
你與星級酒店，高端餐旅業，
或許就差一次藍帶職業活動日。
本屆畢業生已經通過藍帶職業活動日，邁上了更高的職業台階！
9月20日，藍帶為畢業生們舉辦了一場專屬招聘面試活動。活動邀請了多家行業內的高級餐廳和國際級星級酒店、名企，為藍帶學員們提供了大量高質量的就業機會與選擇。
知名企業和飯店概覽（排名不分先後）：
Bulgari Hotel Shanghai
上海寶格麗酒店
St. Regis Shanghai Jing’an
上海靜安瑞吉酒店
Ritz Carlton Shanghai Pudong
上海浦東麗思卡爾頓酒店
The Sukhothai Shanghai
上海素凱泰酒店
The InterContinental Shanghai Jing’an
上海靜安洲際酒店
The Primus Hotel Shanghai Hongqiao
上海虹橋綠地鉑瑞酒店
The Middle House
鏞舍
Maison Lamelois
Bistro by Yannick Alleno
AKME
Denali Kitchen
Pierre Marcolini
C’EST PATISSERIE
Sinocruise
到場企業中有眾多知名酒店及度假村品牌，給到學員更多的選擇空間。
藍帶畢業生與各飯店、企業代表深入交流，面試官們對藍帶學子贊不絕口，不少學員與企業達成了初步意向，邁入了職業與人生的全新台階。藍帶將會繼續完善專業教育課程的各個方面，為所有藍帶學子提供更多、更優質的就業及實踐機會。
是食物激發了我們的熱情，所以我們用這道濃郁、奢寵的食譜來慶祝這一天，讓您在家裡即可動手做！這款由藍帶廚藝大師打造的經典熔岩黑巧克力，非常適合約會之夜。
醬汁在任何一頓飯扮演重要角色，尤其是在聖誕餐桌上，但往往被視為事後才想到的。很難想像餐桌上沒有幾道醬汁的節日盛宴，他們應該像其他菜餚一樣受到重視，達到餐桌上平衡的完美配角。 在這裡，我們為您提供聖誕醬料指南，幫助您完成節日餐桌。
法國著名的長棍麵包榮獲聯合國教科文組織 (UNESCO) 的文化遺產地位。法國長棍麵包具外皮硬、中間軟的特色，是法國人典型生活的一部分。
Food and Wine pairing - 美饌和美酒在餐桌間交舞，彼此應和， 讓盤中昇華轉化，絕對是提升餐飲體驗的最美好時刻！
迎接美好耶誕，以水果薑餅共度最暖心的下午茶時光。 以藍帶國際廚藝學院的主廚們共同創作，適合耶誕前夕略微濕冷的陰雨天氣。一個質樸的水果夾心糕點，派皮邊緣夾帶薑餅，再以焦糖水果和香料糖漿融化味蕾。
Learn from the best！與世界麵包冠軍–王鵬傑 Chef Jay 習藝！ 高餐藍帶很榮幸邀請到Chef王鵬傑為藍帶學員教授歐式麵包藝術， 熟稔的揉製技藝自小耳濡目染，但唯有靠著精益求精的精神，才能在世界舞台奪冠。
為了提供學員更豐富多元的學習視野， 高餐藍帶 力邀 歷經頂尖米其林星級餐廳洗禮的甜點主廚–平塚牧人 分享他的「概念先行」詩意甜點創作思路。
並非所有的英雄都穿"斗篷"，身穿廚師服的Chef 就是我們的英雄。
讓我們以活力洋溢的熱帶巧克力塔歡慶藍帶日(Le Cordon Bleu Day) 吧！
Copyright © 2024 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.