1月27日是中法建交60周年，以此盛事为序，社会各界带来了精彩纷呈的活动，蓝带团队也以独特的美食、创意、艺术致敬深厚绵长的中法友谊！
1月27日是中法建交60周年，以此盛事为序，社会各界带来了精彩纷呈的活动，蓝带团队也以独特的美食、创意、艺术致敬深厚绵长的中法友谊！
9/9（六），东京校大师课程邀请到「CONRAD东京」饭店的甜品部主厨－冈崎正辉主厨，课程主题围绕著主厨拿手的糖工艺进行。
冈崎主厨曾在国际知名大赛「Le Mondial Des Arts Sucrés 2012」取得优胜殊荣。主厨在大赛上展露了前所未见的创新技术，也就是精美条纹模样的吹糖（在糖的内部吹入空气，并捏塑成立体的糖球工艺技巧）。此项技术在冈崎主厨首次展现后吸引了各方注目，现在世界各地都争相仿效。
课堂上除了这项吹糖以外，也教授了各式各样的糖工艺技巧。
课堂就在大家踊跃发问的轻松愉快环境下进行。冈崎主厨也回应同学的要求，当场示范了「牡丹」花瓣的制作。之后也特别让在座几乎所有同学都实际体验了花瓣制作。当看到完成后精湛美丽的作品，大家都不自觉发出赞叹之声！
主厨也亲切地跟大家分享他的个人经验，像是刚开始参加各式比赛时成绩都不甚理想，基于不甘心而更奋发练习，还上美术馆培养美感等等下了一番苦心呢。
「CONRAD东京」饭店的午茶时段连日来都是200名预约数全满的空前盛况，若是周末不好预约的话，平日偶尔会有少数空位的情形，有兴趣的嘉宾请务必参访！
再次由衷感谢冈崎主厨为我们带来机会难得的精彩课程！
2017/10/02
1月27日是中法建交60周年，以此盛事为序，社会各界带来了精彩纷呈的活动，蓝带团队也以独特的美食、创意、艺术致敬深厚绵长的中法友谊！
2023年最后一期毕业生迎来了属于他们的收官典礼，在领证前，先来看看他们九个月的学习成果！
为了庆祝节日，我们很高兴与您分享惠灵顿火鸡圣诞食谱，供您在家制作。这件令人惊叹的食谱由我们的伦敦校区行政主厨Karl O'Dell为您的餐桌带来圣诞的欢乐氛围。
如果没有酥脆的金黄色烤土豆，烤肉的食物就不一样了。即使是最简单的配料——橄榄油、迷迭香或盐——也会进一步增强其口感，，但降临节食谱中的土豆香料混合物经过特殊混合，制成了最令人垂涎的松脆土豆。
上海，12月9日——蓝带国际学院于近日成功举办备受期待的第二场 "全球美食秀"派对。这次活动中，备受瞩目的法国厨师Philippe Groult亲自登台，向观众展示了他近五十年来一直追求的烹饪艺术。
寒潮来袭让魔都一夜入冬，但整个蓝带国际上海学院在双十一这天，却沉浸在火热的派对氛围中。全魔都最chill的甜品控、烹饪达人、美食老饕们，都在此集结欢聚，参观蓝带校园，沉浸在蓝带全球美食秀中，一睹开渔秀大师技艺，开启一场无国界的美食狂欢。
这是蓝带引以为傲之处，从学员们走进蓝带校园的一刻起，他们就被灌输了对烹饪的热情和动力。我们很自豪能指导学员们学习厨艺，并见证他们以专业人士的身份进入餐饮行业。
近期，蓝带团队出席了2023下午茶大赏盛典暨首届中国（上海）奶酪文化节，蓝带上海料理导师Chef Sacha Hernaus作为备受瞩目与认可的专业评审团队成员参与下午茶大赏品鉴，助力国际美食文化交流和多元餐饮消费产业在沪发展。
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