新入社員向け書籍に
豊長シェフのメッセージ掲載

5/15（日）、東京校にて学校説明会が開催されました。

調理・製菓道具・店舗経営備品専門店「合羽橋道具街」利用ガイダンス。

ル・コルドンブルーに来る前はレストランで働いていましたよね？ 学校とレストラン、一番の違いは何ですか？

風味豊かな鴨胸肉にポシェしたルバーブの甘味･酸味を組み合わせて仕上げます。

今年2月、京都・伏見を舞台にル・コルドン・ブルー初の日本酒造り体験ツアーが行われました。

世界に名だたる美食のガイドブックといえばミシュランガイド。その ミシュランフランス本社上席副社長のベルナール・デルマス氏がル・コルドン・ブルー・ジャパンでセミナーを開催。