黄瓜色拉佐黄桃，姜末和芝麻酱
此道简易又清新的色拉油藉由浓郁又均衡的酱料提升了黄瓜和桃子的自然美味。
2019年9月22日，我们在蓝带国际学院东京校的毕业典礼上，见证了蓝带巴黎校校友、主厨兼企业家Gaston Acurio的隆重致辞！
2019年9月22日，蓝带国际学院东京校在位于新宿区中心地段的东京凯悦饭店举行了夏季毕业典礼。在行政总厨Gilles Company的带领下，取得厨艺大文凭（the Grand Diplôme®）、料理文凭、甜点文凭、烘培文凭，及日本料理文凭的毕业生都被欢迎上台，在亲朋好友的见证下接受他们的文凭与奖章。
世界名厨Gaston Acurio也是其中一位到场嘉宾，他的到来让整场仪式更加意义非凡。出生于秘鲁，毕业于蓝带国际学院巴黎校的Gaston主厨是世界一流的顶尖厨师之一。不仅如此，他也是秘鲁美食大使、世界各国餐厅的老板，出版多部著作的同时，更在秘鲁担任自身电视节目的主持人。Gaston主厨的成就如此广博，他的人生经历甚至被改编成一部电影！
非常荣幸邀请到Gaston主厨向参加仪式的毕业生致以祝词，以下是一些摘录：
祝贺大家！
我非常明白大家此时此刻的感受，因为30年前，我也和各位一样在蓝带取得了文凭。
当我还年轻的时候，可能和你们一样，以为自己无所不知，有时候我对蓝带不断重复的教学感到不耐烦。但有朝一日，你会感激现在所学到的一切，有些非常重要的基础技巧将会成为你的一部分，你将永远不会忘记。
你们在蓝带所学的料理技巧将会伴随你一生。不管将来你要做一名美食作家、厨师，还是电视明星，它们将会是奠定你未来发展的基础。
人人都可以做厨师，但不是每个人都用爱去烹饪。请不要忘记你开始这份事业的初衷，也不要忘记你是如何开启这份事业的。
Gaston主厨激励人心的发言无疑是整场毕业仪式的最佳亮点，同时我们也很荣幸邀请到TOW股份公司的官方人员的到场。TOW股份公司是日本农林水产省（MAFF）所设“日本料理和饮食人文发展委员会”的重要成员。其目的是进一步向世界各地推广日本料理，饮食文化和食材。TOW对蓝带国际学院日本校的支持有助于本校的日本料理讲座成为被世界公认的领先日料厨艺教育传播载体。TOW的官方人员很高兴看到我们的日本料理学生来自于不同国家，从秘鲁到南非，印尼到比利时等地，经过6个月的艰苦努力而毕业，并获得享有声望的荣誉徽章，以及由MAFF所颁发的日本料理烹饪技能认证指南。
TOW的官方人员也借此机会与Gaston主厨商讨有关如何以最高标准在秘鲁推广日本料理的事项，同时Gaston主厨更许诺将和蓝带国际学院一起协助TOW在秘鲁的进一步工作。
2019/10/25
此道简易又清新的色拉油藉由浓郁又均衡的酱料提升了黄瓜和桃子的自然美味。
蓝带国际，世界领先的烹饪艺术和酒店管理学院，推出料理，甜点和面包的快速版文凭。
由本校烘焙课程高级班同学主办的面包展示会。
「日本料理·饮食文化普及的人才培育支援企划（Japanese Cuisine Bursary Program）」 是日本农林水产省委托日本料理·饮食文化普及的人才培育支援协议会的补助事业，为了将日本料理的正确技法及其魅力推广至海外而针对外国籍料理人进行研修活动。
此塔皮的基底使用义式玉米粉制作，让口感变得更为松脆。酵母酱的使用更添加鲜咸味，和顶部的甜洋葱以及原生西红柿呈现强烈对比。
蓝带顶级厨师证书」 (International Master Chef Program)为蓝带国际学院针对台湾民众特别设计的课程，全期共15个月，每班仅16人，由蓝带主厨亲自指导，每班并配有即时翻译，课程揉合厨艺实作课程及餐饮管理实务，不论您是因兴趣、创业需求，或是提升技能而来，蓝带课程将协助您在厨艺之路实现梦想！
开阔的空间。世界上最美丽的海滩。悠闲，却具有企业精神态度。提供优越的料理，酿酒厂，艺术，时尚和运动的生活方式。
这是由Chef Éric Briffard，MOF，蓝带国际巴黎校区的行政主厨和厨艺总监，在他1997年拜访布列塔尼时，最先发现柏迪耶奶油，自此后吸引许多大师级的厨师及美食爱好者。
2016年7月19日，法国文化协会基金会 组织了一个研讨会由43位在全球各地法国文化协会的总经理参加，主要目的是落实法国文化协会 “2020联盟” 现代化的策略。
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