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James Spinkston,攻读商业学士专业（国际酒店管理），是加拿大惠斯勒四季滑雪场的前厅主管，他非常乐于接受挑战新的事业。

为迎接1月28日中国农历新年（鸡年）的到来，蓝带团队为您特别策划新年主题菜谱

童心无极限，裹着巧克力的棒棒糖浓厚香醇

爱知县‧犬山市是一个坐拥国宝犬山城，而由老宅翻修的Pâtisserie La Mieux甜点店，就伫立在这座充满人文气息的城市当中。即便每周只营业一天，还是有许多常客或慕名远道而来的支持者。而2013年于神户校取得甜点文凭的富田恭子，就是这家人气甜点店的女主厨。　

在这系列视频中，我们的厨师分享一些经典法式技艺，这些技艺每年传授超 过20000个学生。现在开始为你讲述如何自制荷兰酱。

你知道拍攝一張完美的美食照片需要花費4個小時嗎? 又或者是使用馬鈴薯泥來拍攝冰淇淋照片的手法? 我們將你帶離餐盤，和Signatures Restaurant的行政主廚Yannick Anton及專業的美食攝影師Nick Ghattas一起去瞭解那些漂亮擺盤背後的故事。