2020年澳大利亞葡萄酒及飲料趨勢
如果您希望在餐旅管理行業從業，則必須掌握最新的行業趨勢，以便於在這個充滿競爭的市場占有一席之地。本文列出了將在2020年澳大利亞飲品市場引領風潮的幾款產品。
中華花藝研究推廣基金會 China Flora Art Foundation， 一年一度的花藝成果展，由十位花藝老師展手藝，今年度以「藍帶‧花顏‧高餐」於藍帶校區舉辦下午茶暨花藝走秀會。
通過美麗的花藝點綴，藍帶校園又被妝點得更加有氣氛了呢！為了這個盛大的活動，藍帶主廚設計了多款精緻點心供現場貴賓享用。
現場嘉賓雲集，包含國立高雄餐旅大學創校校長-李福登、中華花藝研究推廣基金會董事長-吳淑娟、及國立高雄餐旅大學全國校友會會長-陳宏志等協同72位嘉賓皆共襄盛舉這一場花藝與食藝的饗宴。插花藝術的呈現和藍帶精緻餐點的結合，彼次交流了許多視覺設計上的理念，對藍帶學院藍說創造食物的過程就是一門藝術，我們的辦學宗旨就是希望將這些源自法國、流傳百年的工藝，繼續傳承給傑出的學生們。
當日的點心由我們的教學團隊，在助教和學生們的協助下，短時間內迅速的完成了餐點的籌備。現場提供了法式濃湯、可麗露、鮮果乾蛋糕以及法式布丁。每位賓客除了品嚐藍帶主廚所設計的輕食下午茶外，中華花藝研究推廣基金會並將藍帶小提袋做為本場活動的紀念禮品，深深擄獲了每位賓客芳心！
如果您希望在餐旅管理行業從業，則必須掌握最新的行業趨勢，以便於在這個充滿競爭的市場占有一席之地。本文列出了將在2020年澳大利亞飲品市場引領風潮的幾款產品。
2018年10月24日 – 法國巴黎，“海派餐飲，世界表達”——海派文化世界秀暨首屆海派非遺融合文化品鑒交流會於中國駐法國大使館文化處成功舉辦。藍帶國際學院攜手上海市商貿旅游學校、上海市烹飪協會、上海市非物質文化遺產保護協會，將中國海派非遺融合文化的集體力量帶向全世界，刮起一股中國餐飲技藝與江南人文藝術的全球旋風。
數位化生活的崛起通常被認為是一種挑戰，但它也創造了新的機遇。
無論在何種價位的餐廳用餐，飲料都是用餐體驗的一個重要組成部分。正確的酒品搭配能提升食物的風味，反之亦然。
(2018年10月16日，上海）10月16日，歷經海選與半決賽的激烈競爭與層層篩選，藍帶國際2018環球美味全國“卓越大廚”烹飪大賽總決賽全面開戰。來自大中華地區、馬來西亞、泰國、日本、韓國、 ...
每一個參加藍帶職業活動日的學員，都與心儀酒店的offer實現了前所未有的接近。本屆畢業生已經通過藍帶職業活動日，邁上了更高的職業台階！
當談到兒童最愛的食物時，你可能不會想到馬卡龍、新鮮壽司或神戶牛肉。一項Open Table的研究發現孩童實際上更喜愛成人菜單上的食物。這些小小美食家從哪種程度上影響了食品的未來呢？
為什麼要在巴黎學習美食，糕點，葡萄酒和管理呢？ 我們為學習烹飪藝術和酒店管理專業的人士們列出了選擇留學巴黎的10個理由
隨著新興技術滲透入各行各業，是時候讓自己精進一些全新的技能，以推進自己的職業生涯前進。大數據等新興技術正在改變管理者的運作方式和行業所需技能。收集和更好地運用數據優化業務對澳大利亞的酒店業發展至關重要。數據分析成為所有職業酒店管理人的重要技能。
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