當調酒遇上甜點
11月20日周二晚上，Matthias Giroud攜手藍帶甜點廚師Nick Patterson，獻上了一場調酒與甜點的盛宴
每間客房的典雅裝飾都體現了這座歷史建築的偉大歷史。在新開設的藍帶展示廳，專門為烹飪、糕點、烘焙和釀酒學的美食愛好者而設立，位於海軍府酒店精品店上方，可通過優雅的彩繪樓梯或 以藍帶學院標誌性色彩裝飾的電梯抵達。
賓客們有機會探索這個非凡的場地，首先參觀房間和廚房，然後在 Cour de l'Intendant 舉行招待會，藍帶主廚們在豐盛的自助吧餐點中，將他們的創意展現得淋漓盡致。每道佳餚珍饈都彷彿是一件件藝術品。
安德烈 · 君度總裁 ( President André Cointreau ) 在歡迎致詞中強調：
探索藍帶海軍府酒店 ( Le Cordon Bleu Paris at the Hôtel de la Marine ) 的全新空間及其美食: 點擊了解更多
藍帶學院於 2016 年搬遷至巴黎第 15 區 塞納河畔，
位於佔地 4000 平方米的超現代建築，面對著天鵝島及其奇妙的自由女神像。
如今新開立的第二據點—海軍府酒店，則是法國文藝復興時期的顛峰之作。
位於第 15 區的藍帶學院為飯店和餐飲業提供頂尖培訓，
而藍帶在巴黎設立的海軍府酒店據點，則是透過專門的課程將注意力轉向美食家、美食愛好者和品酒愛好者。這些針對課程，更豐富了藍帶國際學院的課程項目，提供業餘愛好者從證書課程到 MBA 等廣泛課程。現今，藍帶國際學院在全球 20 多個國家設有超過 35 個學院。
11月20日周二晚上，Matthias Giroud攜手藍帶甜點廚師Nick Patterson，獻上了一場調酒與甜點的盛宴
Chef Erika Chulini於2015年畢業於藍帶國際學院並獲得廚藝大文憑證書。她與我們分享了畢業之後的經歷，以及她學習到的價值所在。
如果您希望在餐旅管理行業從業，則必須掌握最新的行業趨勢，以便於在這個充滿競爭的市場占有一席之地。本文列出了將在2020年澳大利亞飲品市場引領風潮的幾款產品。
2018年10月24日 – 法國巴黎，“海派餐飲，世界表達”——海派文化世界秀暨首屆海派非遺融合文化品鑒交流會於中國駐法國大使館文化處成功舉辦。藍帶國際學院攜手上海市商貿旅游學校、上海市烹飪協會、上海市非物質文化遺產保護協會，將中國海派非遺融合文化的集體力量帶向全世界，刮起一股中國餐飲技藝與江南人文藝術的全球旋風。
數位化生活的崛起通常被認為是一種挑戰，但它也創造了新的機遇。
無論在何種價位的餐廳用餐，飲料都是用餐體驗的一個重要組成部分。正確的酒品搭配能提升食物的風味，反之亦然。
(2018年10月16日，上海）10月16日，歷經海選與半決賽的激烈競爭與層層篩選，藍帶國際2018環球美味全國“卓越大廚”烹飪大賽總決賽全面開戰。來自大中華地區、馬來西亞、泰國、日本、韓國、 ...
每一個參加藍帶職業活動日的學員，都與心儀酒店的offer實現了前所未有的接近。本屆畢業生已經通過藍帶職業活動日，邁上了更高的職業台階！
當談到兒童最愛的食物時，你可能不會想到馬卡龍、新鮮壽司或神戶牛肉。一項Open Table的研究發現孩童實際上更喜愛成人菜單上的食物。這些小小美食家從哪種程度上影響了食品的未來呢？
Copyright © 2024 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.