专访: 东京校毕业生 荻本 智久
荻本智久先生在从事国内外餐饮店开发与营运的Globridge股份公司里，担任业态规划及商品研发工作。2005年在东京校取得料理文凭后，以20几岁的年轻之姿在业界活跃着，边重视厨师心意，边为了创设经营有成的店家而四处奔走。
于2004年在东京校取得甜点文凭的伊东福子，是以讲究新鲜与细致甜点知名的甜点店「Poche du Rêve 芦屋」的经营者甜点师。「Poche du Rêve 芦屋」于2009年开业，从世界各地精选最佳食材，并结合日本特有的和风素材，制作出「仅此一家丶别无分号」的好味道。在Taberogu（食べログ）网站「Japan Sweets Award 2016」选拔中，胜过全日本无数甜点店，以第16位名列前茅，是备受瞩目的甜点店和实力派的甜点师。
伊东主厨以「在芦屋地方开设甜点店」为目标，在24岁时从学校员工转行，进入蓝带国际学院东京校就读。因为当年蓝带国际学院尚未开设神户校的缘故，主厨离开出生故乡神户，离乡背井的展开第一次的独居生活。
当初会选择蓝带国际学院就读，是因为能在短时间内学习到制作甜点所须之知识和技术，同时实习课彻底实行少人数的小班教学，能密集地吸收学习各种技术，是蓝带最有魅力的地方。
在校的日子虽然每天都很辛苦，但学习到非常多的事，像是活用食材的方法丶基本的组装技巧丶法国的传统和古典甜点等。同时，主厨也说，他学会将食谱记在脑海中，并安排自己在规定时间内组装制作出甜点的要领。
同时，与各种职业和各年龄层的同学交流，互相交换各种意见，并用不同价值观和视野谈论事情，也是在东京校就学时莫大的收获。
请问您选择蓝带国际学院之后觉得最棒的地方是什麽？
总归是主厨讲师非常棒吧！另外，能在最短的时间内学习到制作甜点的技术，这也是很有魅力的部分。
在蓝带国际学院累积的经验，有活用在现在的工作上吗？
在东京校的经验，是我制作甜点的基石。像是组合不同食材丶活用香味的方法，这些都成为我构思新食谱时的参考。
请给接下来将进入蓝带国际学院就读的学生们一些劝勉的话。
就制作甜点来说，对于想要精通从基础到应用为止的人，蓝带国际学院是非常好的环境。仔细并确实观看主厨讲师的示范，并趁着记忆鲜明时自己实际操作演练，这样可以广泛学习到法国甜点的脉络和技法，我觉得是强而有力的教学方法。
荻本智久先生在从事国内外餐饮店开发与营运的Globridge股份公司里，担任业态规划及商品研发工作。2005年在东京校取得料理文凭后，以20几岁的年轻之姿在业界活跃着，边重视厨师心意，边为了创设经营有成的店家而四处奔走。
全台首家「藍帶咖啡廳 Le Cordon Bleu Cafe」，5月15日起在高餐藍帶中心試營運，比照藍帶於巴黎、 倫敦及日本校區設置的咖啡廳，以輕食為主，讓台灣民眾也能一飽口福，品嚐藍帶主廚的拿手餐點。
2017/2018世界巧克力大师赛中国区预选赛于2017年4月23日在蓝带国际学院上海校区举行，东方网等多家网络直播平台进行了全场直播。“世界巧克力大师赛”是为专业巧克力制作者举办的世界最高标准的比赛和盛会。蓝带国际学院巴黎校区2013年甜点班毕业生王庭娇作为选手参与比拼，展示了专业的水准和非凡的才华。
蓝带上海校区媒体见面会邀请函
2017年4月4日，世界技能组织评估考察团一行，包括执行主席大卫·霍伊先生和世界技能大赛主管简·丝多基女士莅临上海蓝带厨艺职业技能培训学校考察。
2017年3月24日：蓝带学院庆祝法语国际联盟周，并且第一次邀请法语国际联盟的总书记Mrs. Michaëlle Jean，他的成员、员工和运营商TV5Monde, 法语国家学术机构(AUF), 国际法语市长协会(AIMF) 、亚历山大的桑戈尔大学等。
自从国际教科文组织认定「和食」为世界文化遗产之后，国际日本料理市场蓬勃发展，蓝带国际学院也顺应市场需求，推出日本料理文凭课程。
2017年3月20日 — 21日星期二，蓝带国际参加了“好味法兰西”活动，这是由法国外交和国际发展部共同组织的全球美食舞台。 “好味法兰西”的目标是表彰法国厨艺专家在全球2000多个会场和法国大使馆中的优秀表现，他们用一种响亮的方法宣传了这次活动。
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