與行政主廚Yannick和美食攝影師Nick Ghattas一起訴說美食攝影的故事
你知道拍攝一張完美的美食照片需要花費4個小時嗎? 又或者是使用馬鈴薯泥來拍攝冰淇淋照片的手法? 我們將你帶離餐盤，和Signatures Restaurant的行政主廚Yannick Anton及專業的美食攝影師Nick Ghattas一起去瞭解那些漂亮擺盤背後的故事。
2017年十月开始，蓝带国际学院日本校将开设日本料理课程。是由基础丶初级丶中级丶高级四阶段构成，总授课时数为531小时，是为期六个月的课程。
不仅可以学习到真正日本料理的知识和技术，课程当中更包含了业界参访丶体验等内容，所以是可以实际从文化丶传统等各层面，综合体验日本料理的讲座。
从基础到高级毕业的学生，将获颁蓝带国际学院日本料理文凭。
为了提升日本饮食文化在全球的注目程度，日本的农林水产省制订了「日本料理技能相关的海外认证」方针。蓝带国际学日本校是受本规章的运用管理机关「TOW.Co.,Ltd」认可的教育机构。
从日本料理课程毕业之后，不仅可以获颁文凭，更可以同时获颁上述机关认可的证明书，另外，基础课程结业时会获颁青铜徽章，高级课程结业时则可获颁银徽章。
※拥有日本国籍者不在本证明的认定范围之内。
你知道拍攝一張完美的美食照片需要花費4個小時嗎? 又或者是使用馬鈴薯泥來拍攝冰淇淋照片的手法? 我們將你帶離餐盤，和Signatures Restaurant的行政主廚Yannick Anton及專業的美食攝影師Nick Ghattas一起去瞭解那些漂亮擺盤背後的故事。
当我们谈论到印度美食时，第一印象就是各式各样的香料。南亚菜系因其充满活力的色味而得以闻名，主要是由于多种香料调配而成的。今天我们的短期课程主题就来说说有关亚洲美食–印度，在我们的专业讲师Nitin Radhakrishnan策划下，蓝带伦敦带各位快速浏览印度料理的核心部分——常用的香料。
早鸟活动期间申请的学生可以得到专业技术课程, 获得可以提升自我技术的机会.
2016年12月22日，法国巴黎，全球厨艺及款待业管理领导品牌——蓝带，非常荣幸地宣布参展SIRHA(国际酒店、餐饮及食品服务展),此次展会将在法国里昂举办，时间为2017年1月21日至25日。
圣诞节食谱！食谱取自蓝带学院及Larousse出版的“L’École de la patisserie”一书
Juliette Ju在和 Ze Kitchen Galerie餐厅的大厨William Ledeuil共事时成为一名食品造型师
祝贺2016年Gault & Millau侍酒师奖得主Ambrose Chiang顺利毕业，获得商业学士学位（国际酒店管理业）。Ambrose对这样的荣誉并不陌生，他曾获2014 Electrolux Appetite for Excellence competition青年组冠军。
第六屆年度市長歡送會於十月二十八日星期五在阿得雷德市政府舉行.這場需要邀請才能參加的活動特色是南澳市長的演講,演講主題是『備受尊敬的Hieu Van Le ...
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