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将日本料理的技术和魅力推向全世界!

将日本料理的技术和魅力推向全世界!

「日本料理•饮食文化普及的人才培育支援企划(Japanese Cuisine Bursary Program)」 是日本农林水产省委托日本料理•饮食文化普及的人才培育支援协议会的补助事业,为了将日本料理的正确技法及其魅力推广至海外而针对外国籍料理人进行研修活动。透过八个月的时间,除了调理技术外,也将接受日语的语学进修和在日本料理店•寿司店实习的机会。共14名研修生从世界上11个国家来日,并于6月30日举办了研修开学典礼。
由蓝带国际学院日本校协助此企划。因其国际化网络及专业取向的高端料理技术、教育实绩备受好评,而得与此次企划接轨。 自8月1日开始的一个月内,研修生们将于东京校区学习日本料理的调理技术及基本的日本食材。

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“蓝带之夜·上博 - 美食文化交流活动顺利举办

“蓝带之夜·上博 - 美食文化交流活动顺利举办

“江南好,风景旧曾谙。”中国宴饮文化由来已久,江南宴饮文化更是一枝独秀,不但承袭了江南特有的诗情画意和文化底蕴,其一饮一啖紧贴时令,一器一物讲求精细。12月17日,“蓝带之夜·上博”暨“江南文化,世界表达”美食文化交流活动在上海博物馆顺利举办。

蓝带·讲座 | 你能成为3%的职场精英么?

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Andy Zheng,郑毅,现任ONYX酒店集团大中华区人力资源总监。Andy是国际注册职业经理人,人力资源管理师。 他拥有20多年的酒店服务及管理经验,拥有多家国际酒店运营及开业筹备经验,并担任多所国内外大学的客座教授,同时也是资深职业发展教练,“情境领导力”注册培训师及DISC行为模式分析国际认证讲师。

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