番茄,山羊奶酪,普罗旺斯橄榄酱面包
来自蓝带大厨的食谱:只需六种食材就能在家轻松搞定的美味佳肴。
「面包展示会」是本科讲座烘焙高级班同学发表至今所学的技术和成果的一大盛事。全班一起制定活动主题并展示自制的工艺品和一口大小面包。接着让我们为您介绍神户校6月份举办的面包展示会,由Philippe Koehl主厨指导。
6月25日举办 中文班 主题:MUSIC
音乐是世界共通的语言!因此这个班级的主题便定为「MUSIC」。用鲜艳又可爱的音符和乐器作为装饰,欢乐性十足的展示会当天迎来了众多宾客。
材料上力求简单,使用蔬菜制作健康志向的马铃薯面包,以及使用大量香草籽的口味浓厚面包等,摆满了各式各样的面包。同学们对于自己负责制作的面包独有情怀,向我们详细说明了推荐面包。
同学们今后的目标大多是回到自己的国家开店或开设教室。期待各位活用在蓝带国际学院神户校所习得的充实经验,朝着各自的希望展翅高飞!
2019/7/8
来自蓝带大厨的食谱:只需六种食材就能在家轻松搞定的美味佳肴。
母亲节来临的时候,还有什么能比亲手制作美味的食谱更好的礼物来表达感恩之情呢?
蓝带国际学院目前正在密切关注新冠肺炎COVID-19的传播情况,蓝带团队将沟通并采取有效措施来预防病毒的感染。
“江南好,风景旧曾谙。”中国宴饮文化由来已久,江南宴饮文化更是一枝独秀,不但承袭了江南特有的诗情画意和文化底蕴,其一饮一啖紧贴时令,一器一物讲求精细。12月17日,“蓝带之夜·上博”暨“江南文化,世界表达”美食文化交流活动在上海博物馆顺利举办。
为庆祝 2020 新年,蓝带国际学院日本校特别为报名文凭课程的学生推出福袋方案。本活动为期 3 个月。
Olivia曾担任科大讯飞市场总监及中国电信产品经理、内训师,在确定烹饪是心中挚爱后,她远赴蓝带巴黎学习料理。
Andy Zheng,郑毅,现任ONYX酒店集团大中华区人力资源总监。Andy是国际注册职业经理人,人力资源管理师。 他拥有20多年的酒店服务及管理经验,拥有多家国际酒店运营及开业筹备经验,并担任多所国内外大学的客座教授,同时也是资深职业发展教练,“情境领导力”注册培训师及DISC行为模式分析国际认证讲师。
2019年9月22日,我们在蓝带国际学院东京校的毕业典礼上,见证了蓝带巴黎校校友、主厨兼企业家Gaston Acurio的隆重致辞!
选择梦想的人有多酷?“我想成为厨师并环游世界”“我想开自己的甜品店”“我想制作表达艺术的美食”…… 他们想用实力诠释自己的人生,主厨“新星”,现在从蓝带出发!
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