藍帶為在餐飲美食界所有的女性喝采!
飯店餐旅業充滿了才華滿溢、積極進取的女性，從米其林星級廚師、烹飪比賽獲獎者到成功的企業主、企業家。在藍帶國際學院，我們很榮幸能培訓和指導許多出色的廚師和酒店專業人士，如今，她們已經取得了出色的職業生涯。
2018年7月13日，作為國際領先的廚藝餐旅培訓機構藍帶國際學院和全球領先家用電器品牌伊萊克斯，宣布達成長期合作，通過更好的教育和創新理念，引領世界烹飪風尚。合作將通過藍帶烹飪技術和伊萊克斯多款電器相結合的形式，打造實現領先廚房理念。這項合作的使命將是激勵所有人，無論是專業人士還是美食愛好者，通過高超的烹飪技術結合更好的廚房設備來實現高品質的烹飪。將專業廚師的烹飪創意和知識與最先進的廚房設備技術相結合，開啟更美好的烹飪之旅。
合作的兩個主要領域是教育研究和產品研發。通過充滿活力的國際活動和展覽，聚焦美食家和烹飪愛好者，從廚師到家庭廚師，開啟獨家烹飪之旅。更多動態將在2018年秋季公布。伊萊克斯和藍帶國際學院也將共同致力於開發新的烹飪設備，以實現更好的烹飪口味和品質。首次合作的產品，預計將於2020年推出。
藍帶國際學院以其教授全球領先餐旅烹飪技術而聞名。通過相互合作，我們相信可以因此真正改善世界各地可持續的烹飪口味，包括地方美食風味和配料
伊萊克斯執行副總裁Ola Nilsson說
伊萊克斯是一個充滿靈感的合作伙伴，它與藍帶國際學院共享卓越，激情，創造力和創新的價值觀。當將他們的現代技術與我們的烹飪創意和專業知識相結合時，將碰撞出無限可能性。始終本著提高質量的願望，使我們相信可以在全球範圍內建立更具可持續性的廚房，同時在各個層面上改善烹飪體驗
飯店餐旅業充滿了才華滿溢、積極進取的女性，從米其林星級廚師、烹飪比賽獲獎者到成功的企業主、企業家。在藍帶國際學院，我們很榮幸能培訓和指導許多出色的廚師和酒店專業人士，如今，她們已經取得了出色的職業生涯。
是食物激發了我們的熱情，所以我們用這道濃郁、奢寵的食譜來慶祝這一天，讓您在家裡即可動手做！這款由藍帶廚藝大師打造的經典熔岩黑巧克力，非常適合約會之夜。
醬汁在任何一頓飯扮演重要角色，尤其是在聖誕餐桌上，但往往被視為事後才想到的。很難想像餐桌上沒有幾道醬汁的節日盛宴，他們應該像其他菜餚一樣受到重視，達到餐桌上平衡的完美配角。 在這裡，我們為您提供聖誕醬料指南，幫助您完成節日餐桌。
法國著名的長棍麵包榮獲聯合國教科文組織 (UNESCO) 的文化遺產地位。法國長棍麵包具外皮硬、中間軟的特色，是法國人典型生活的一部分。
Food and Wine pairing - 美饌和美酒在餐桌間交舞，彼此應和， 讓盤中昇華轉化，絕對是提升餐飲體驗的最美好時刻！
迎接美好耶誕，以水果薑餅共度最暖心的下午茶時光。 以藍帶國際廚藝學院的主廚們共同創作，適合耶誕前夕略微濕冷的陰雨天氣。一個質樸的水果夾心糕點，派皮邊緣夾帶薑餅，再以焦糖水果和香料糖漿融化味蕾。
Learn from the best！與世界麵包冠軍–王鵬傑 Chef Jay 習藝！ 高餐藍帶很榮幸邀請到Chef王鵬傑為藍帶學員教授歐式麵包藝術， 熟稔的揉製技藝自小耳濡目染，但唯有靠著精益求精的精神，才能在世界舞台奪冠。
為了提供學員更豐富多元的學習視野， 高餐藍帶 力邀 歷經頂尖米其林星級餐廳洗禮的甜點主廚–平塚牧人 分享他的「概念先行」詩意甜點創作思路。
並非所有的英雄都穿"斗篷"，身穿廚師服的Chef 就是我們的英雄。
Copyright © 2024 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.