阿德莱德校友James Spinkston
James Spinkston,攻读商业学士专业（国际酒店管理），是加拿大惠斯勒四季滑雪场的前厅主管，他非常乐于接受挑战新的事业。
「面包展示会」是为了让烘焙正规高级班的学生能展示自身技术和学习成果而举办的活动。各班自行决定主题，制作并展示装饰面包和一口大小的面包成品，让莅临现场的嘉宾能参观与品尝。今年3月底，举行了2017年冬学期的面包展示会，现在与大家分享当时的盛况。
冬学期的面包展示会在3/17（周五）由中文班揭开序幕，主题是「夏威夷」，精心使用太阳眼镜、迷你乌克丽丽，还有扶桑花、白沙和贝壳装饰出南国风情。踏入会场的瞬间，就可以忘记场外的寒冷，马上感受到夏天的氛围！一口大小的面包摆放的漂亮整齐，上面有绿色的莴苣、酪梨，红色的玫瑰、牛肉和鲑鱼，还有黄色的鸡蛋，色彩缤纷而欢乐。会场聚集了其他课程的在校生和学生的亲友，盛况空前，会场气氛就仿佛来到夏威夷般的热情。
第二天3/18（周六）由日文班接棒，主题为「法国两大知名港都-圣马洛和马赛（Saint Malo & Marseille）」。装饰面包充满了精致的手工细节，不仅插在面包上的小旗子，一面面都带有蓝带校徽！仔细看帆船形状的装饰面包会发现风帆上也出现了校徽！这些学生的用心非常有创意。一口大小的面包也一样细腻地制作完成，同时附上材料说明和相关小知识，让到场参观者可以边看简介边品尝各式面包，借由法国面包，将法国文化传达给各位。
3/20（周一，国定假日）是最后举办的英文班，主题为「四季」。桌子中央个別摆放着象征四季的装饰面包，有如坐着电车游过四季般的趣味。春天是樱花、秋天是枫叶的可爱装饰面包，冬天则是由多明尼克主厨制作的冰雕隧道！而一口大小的面包有装饰了樱花花瓣的小塔、夹入烧肉的春卷风面包，种类多变、滋味丰富，让品尝的人觉得新奇又欢乐。另外学生也热情积极的和来场贵宾交流，让人印象深刻。相信他们在课堂上所学，都为自己的梦想开了一扇新的门扉。
感受到不同班级特色的面包展示会，相信各位也对当中美味的面包和精致的装饰面包感到惊讶吧！在展示会的同时也是可以轻松与在校学生、主厨和助教交谈的难得机会，如果对烘焙正规班有兴趣的朋友，请把握机会参加喔！
James Spinkston,攻读商业学士专业（国际酒店管理），是加拿大惠斯勒四季滑雪场的前厅主管，他非常乐于接受挑战新的事业。
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童心无极限，裹着巧克力的棒棒糖浓厚香醇
地中海料理快速指南地中海飲食著名的是能夠在不同的料理找到新鮮美味之處並很快地在世界各地開枝散葉和受到歡迎，主因是地中海飲食很多都與健康益處相關。所以在準備我們即將到來的地中海料理短期課程，藍帶國際倫敦校區提供這區域裡受到喜愛的各種健康料理的快速指南。
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当我们谈论到印度美食时，第一印象就是各式各样的香料。南亚菜系因其充满活力的色味而得以闻名，主要是由于多种香料调配而成的。今天我们的短期课程主题就来说说有关亚洲美食–印度，在我们的专业讲师Nitin Radhakrishnan策划下，蓝带伦敦带各位快速浏览印度料理的核心部分——常用的香料。
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