黄瓜色拉佐黄桃，姜末和芝麻酱
此道简易又清新的色拉油藉由浓郁又均衡的酱料提升了黄瓜和桃子的自然美味。
「面包展示会」是为了让烘焙正规高级班的学生能展示自身技术和学习成果而举办的活动。各班自行决定主题，制作并展示装饰面包和一口大小的面包成品，让莅临现场的嘉宾能参观与品尝。今年3月底，举行了2017年冬学期的面包展示会，现在与大家分享当时的盛况。
冬学期的面包展示会在3/17（周五）由中文班揭开序幕，主题是「夏威夷」，精心使用太阳眼镜、迷你乌克丽丽，还有扶桑花、白沙和贝壳装饰出南国风情。踏入会场的瞬间，就可以忘记场外的寒冷，马上感受到夏天的氛围！一口大小的面包摆放的漂亮整齐，上面有绿色的莴苣、酪梨，红色的玫瑰、牛肉和鲑鱼，还有黄色的鸡蛋，色彩缤纷而欢乐。会场聚集了其他课程的在校生和学生的亲友，盛况空前，会场气氛就仿佛来到夏威夷般的热情。
第二天3/18（周六）由日文班接棒，主题为「法国两大知名港都-圣马洛和马赛（Saint Malo & Marseille）」。装饰面包充满了精致的手工细节，不仅插在面包上的小旗子，一面面都带有蓝带校徽！仔细看帆船形状的装饰面包会发现风帆上也出现了校徽！这些学生的用心非常有创意。一口大小的面包也一样细腻地制作完成，同时附上材料说明和相关小知识，让到场参观者可以边看简介边品尝各式面包，借由法国面包，将法国文化传达给各位。
3/20（周一，国定假日）是最后举办的英文班，主题为「四季」。桌子中央个別摆放着象征四季的装饰面包，有如坐着电车游过四季般的趣味。春天是樱花、秋天是枫叶的可爱装饰面包，冬天则是由多明尼克主厨制作的冰雕隧道！而一口大小的面包有装饰了樱花花瓣的小塔、夹入烧肉的春卷风面包，种类多变、滋味丰富，让品尝的人觉得新奇又欢乐。另外学生也热情积极的和来场贵宾交流，让人印象深刻。相信他们在课堂上所学，都为自己的梦想开了一扇新的门扉。
感受到不同班级特色的面包展示会，相信各位也对当中美味的面包和精致的装饰面包感到惊讶吧！在展示会的同时也是可以轻松与在校学生、主厨和助教交谈的难得机会，如果对烘焙正规班有兴趣的朋友，请把握机会参加喔！
此道简易又清新的色拉油藉由浓郁又均衡的酱料提升了黄瓜和桃子的自然美味。
蓝带国际，世界领先的烹饪艺术和酒店管理学院，推出料理，甜点和面包的快速版文凭。
由本校烘焙课程高级班同学主办的面包展示会。
「日本料理·饮食文化普及的人才培育支援企划（Japanese Cuisine Bursary Program）」 是日本农林水产省委托日本料理·饮食文化普及的人才培育支援协议会的补助事业，为了将日本料理的正确技法及其魅力推广至海外而针对外国籍料理人进行研修活动。
此塔皮的基底使用义式玉米粉制作，让口感变得更为松脆。酵母酱的使用更添加鲜咸味，和顶部的甜洋葱以及原生西红柿呈现强烈对比。
蓝带顶级厨师证书」 (International Master Chef Program)为蓝带国际学院针对台湾民众特别设计的课程，全期共15个月，每班仅16人，由蓝带主厨亲自指导，每班并配有即时翻译，课程揉合厨艺实作课程及餐饮管理实务，不论您是因兴趣、创业需求，或是提升技能而来，蓝带课程将协助您在厨艺之路实现梦想！
开阔的空间。世界上最美丽的海滩。悠闲，却具有企业精神态度。提供优越的料理，酿酒厂，艺术，时尚和运动的生活方式。
这是由Chef Éric Briffard，MOF，蓝带国际巴黎校区的行政主厨和厨艺总监，在他1997年拜访布列塔尼时，最先发现柏迪耶奶油，自此后吸引许多大师级的厨师及美食爱好者。
2016年7月19日，法国文化协会基金会 组织了一个研讨会由43位在全球各地法国文化协会的总经理参加，主要目的是落实法国文化协会 “2020联盟” 现代化的策略。
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