Menu Dégustation : La Bourgogne

Durée : 5h30

La Bourgogne offre une grande variété de spécialités qui méritent d’être partagées et dégustées.

Au programme, un menu complet de trois mets qui vous fait découvrir les saveurs variées de la Bourgogne. Un Chef Enseignant vous accompagne pas à pas pour que la cuisine bourguignonne n’ait plus de secrets pour vous. Il vous permet ainsi de maîtriser toutes les techniques qui vous serviront pour reproduire chez vous les recettes. Les participants partageront un moment convivial en dégustant leurs créations dans une salle dédiée.

Un tablier et un sac isotherme « Le Cordon Bleu » seront offerts. Un certificat de participation vous sera remis par le Chef en fin d’atelier.

Le Chef vous propose :

11 février, 11 mars, 11 avril
Gougères au fromage 
Fricassé d’escargots au Chablis, champignons, cresson de fontaine, noisettes
Joue de bœuf bourguignonne braisée aux cassis et carottes de couleur

À noter :
Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais par un traducteur
Les participants doivent être âgés de 18 ans minimum
Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%)
L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants