Durée : 5h30
Faites place aux souvenirs, à la nostalgie de l’enfance avec L’Atelier des Financiers et Cakes de l’institut Le Cordon Bleu Paris.
Dans une ambiance conviviale et professionnelle, vous participez à la création des pâtisseries et gâteaux authentiques qui ont marqué votre enfance. L’objectif de L’Atelier des Financiers et Cakes est de vous transmettre, par la pratique, les techniques et secrets qui donnent ces goûts inimitables aux financiers et aux cakes.
D'ailleurs, ce cours de pâtisserie convient aux pâtissiers débutants comme aux initiés.
En suivant les conseils avisés du Chef Pâtissier Le Cordon Bleu, chacun effectuera toutes les recettes suggérées ci-dessous. À vos tabliers pour déguster un délicieux goûter !
Un tablier et un sac isotherme « Le Cordon Bleu » seront offerts. Un certificat de participation vous sera remis par le Chef en fin d’atelier.
Le Chef vous propose :
14 janvier, 12 février, 12 mars
Financier à la pistache
Cake framboise
Cake citron
Pâte à tartiner aux noisettes
Cupcakes à la vanille
Madeleines au miel
6 mai, 27 mai, 26 juin, 30 juillet
Financier muscovado
Cake pistache
Cake marbré
Pâte à tartiner au caramel
Cupcakes chocolat noir
Madeleines zeste d’orange
14 août, 12 septembre, 17 octobre
Financier noisette
Cake vanille
Cake chocolat noir
Pâte à tartiner au caramel
Cupcakes amandes-noisettes
Madeleines pistache
12 novembre, 9 décembre
Financier amande
Cake aux fruits confits
Cake vanille
Pâte à tartiner aux noisettes
Cupcakes framboise
Madeleines chocolat noir
À noter :
Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais par un traducteur
Les participants doivent être âgés de 18 ans minimum
Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%)
L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants
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