Após aprender técnicas básicas da arte de Pâtisserie, chegou o momento de avançar com os seus conhecimentos e mostrar todo o seu talento para vencer novos desafios na cozinha.
No Intermediate Pâtisserie, você conhecerá novas técnicas para melhorar as suas habilidades, tais como temperagem e modelagem de chocolates, preparação de massa de pão de ló (sponge cake) e decoração de bolos, além das mais sofisticadas sobremesas para restaurantes.
As aulas são práticas, com base em repetição de técnicas, para que o aluno ganhe experiência e saia mais confiante para preparar suas receitas.
Este certificado possuí 120 horas e é o segundo nivel antes do Superior Pâtisserie , sendo que após a conclusão dos 3 certificados você recebe o Diplôme de Pâtisserie,
Informações importantes
Duração
- Regular: Aproximadamente 3 meses.
- Intensivo: Aproximadamente 1 mês.
- Extensivo Noturno: Aproximadamente 4 meses.
Horas por semana
- Regular: 12 horas aproximadamente.
- Intensivo: 30 horas aproximadamente.
- Extensivo Noturno: 6 horas aproximadamente.
Valor
- R$ 30.500,00 + matrícula R$ 2.100,00
Itens incluídos
Formas de pagamento
- Cartão de débito/crédito (Visa, Mastercard e American Express)
- Transferência bancária
- Boleto Bancário
- Pessoalmente
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos para abertura.
* O parcelamento em cartão de crédito e boleto bancário será realizado de acordo com a quantidade de meses de duração do curso.
* Consições especiais para ex-alunos.
*Para maiores detalhes sobre as condições de pagamento entre em contato pelo telefone +55 11-3185-2500 (opção 1)
Prazo
Exigência
- Para se inscrever para este certificado, você precisará primeiro concluir o certificado de Basic Pâtisserie.
