Massa Fresca

Venha aprender as técnicas fundamentais para a confecção de massas frescas sob a orientação do nosso chef do Le Cordon Bleu. Você terá a oportunidade de se aprofundar na arte da preparação de massas, explorando cada etapa do processo com aprendizado prático e imersão na cozinha.

Desde a seleção dos ingredientes até a manipulação da massa e o processo de modelagem, você irá praticar as habilidades necessárias para criar massas frescas de qualidade excepcional.

Ao final do curso, você terá aprimorado suas habilidades culinárias e levará para casa conhecimentos valiosos, além de massas frescas feitas por você para compartilhar e saborear. Não perca essa chance de enriquecer sua experiência na cozinha!

Massas Ensinadas:

• Fetuccine
• Espaguete
• Pappardelle
• Capeleti com Costela in Brodo
• Ravioli Duplo de Abóbora com Queijo de Cabra e Manjericão em molho pomodoro e fonduta de queijo
• Raviolone com Creme de Espinafre e Gema de Ovo na manteiga e sálvia

Prática: Durante o curso, você irá produzir:

• Uma massa simples
• Raviolone com Creme de Espinafre e Gema de Ovo com manteiga e sálvia

Acompanhamentos: Os molhos pomodoro e fonduta de queijo estarão prontos para complementar suas massas, tornando sua experiência ainda mais saborosa!

Inclui:

• 1 Avental;
• 1 Tourchon;
• 1 Bibico;
• Apostila com as receitas;
• Certificado de participação.

• Data: 25/11/2024
• Horário: 12:00 as 18h
• Modalidade: Demonstrativa e Prática
• Você leva para a casa o que produzir

1. Duração: A duração prevista pode variar conforme o desenvolvimento das receitas práticas, podendo ser ajustada para mais ou para menos.

2. Número de Alunos: O número de alunos pode ser alterado, e a abertura da turma depende do número mínimo de inscritos.

3. Experiência Prévia: Não é necessária experiência anterior em gastronomia, pois todas as técnicas essenciais serão ensinadas durante as aulas práticas pelo chef.

4. Vestuário: Para a proteção do aluno, é obrigatório o uso de tênis (ou sapato fechado) e calça.

5. Filmagens: Não são permitidas filmagens das aulas sem autorização prévia.

Agradecemos pela compreensão e estamos ansiosos para vê-lo no curso!