Experience Ocean Flavours

Do Mar ao Prato: Uma celebração sofisticada dos ingredientes e essências vindos dos oceanos.

Prepare-se para uma noite inesquecível no Le Cordon Bleu Brasil, onde o mar será protagonista de uma experiência gastronômica única. O jantar Do Mar ao Prato acontece em 31 de janeiro e traz uma celebração sofisticada aos ingredientes e essências dos oceanos. Com técnicas refinadas e insumos frescos, este jantar exclusivo vai transportar você a uma jornada sensorial, onde peixes e frutos do mar assumem sua forma mais sublime. Mergulhe nessa noite de sabores, texturas e criações inusitadas, desenhadas para surpreender e encantar em cada prato.

Amuse Bouche

• Tartar de Atum em Massa Phylo
• Ouriço de Camarão com Maionese de Wasabi
• Bisque de Crustáceos com Croutons de Brioche

Entrada

• Carpaccio de Polvo com Salada de Rúcula

Primeiro Prato

• Filhote ao Molho de Café e Demi Glace com Texturas de Pupunha

Prato Principal

• Cassoulet de Frutos do Mar

Pré Dessert

• Granité de Yuzu com Geleia de Hortelã

Dessert

• Le Manguier

Reserve sua presença e embarque nessa celebração do Mar!