“蓝带之夜·上博 - 美食文化交流活动顺利举办
“江南好，风景旧曾谙。”中国宴饮文化由来已久，江南宴饮文化更是一枝独秀，不但承袭了江南特有的诗情画意和文化底蕴，其一饮一啖紧贴时令，一器一物讲求精细。12月17日，“蓝带之夜·上博”暨“江南文化，世界表达”美食文化交流活动在上海博物馆顺利举办。
从事自己喜欢的职业，做自己想做的事情，简单而有条不紊的生活其实是很多人所向往的。“我从蓝带毕业到现在，没有从事过任何与葡萄酒无关的工作。” 对于Eason Wu（吴懿帆）而言，与其说侍酒师是他的职业，倒不如说葡萄酒是他所热爱的事业。当然，他的生活不仅仅只有红酒，还有文学、哲学以及各类收藏等等，拥有自己的生活节奏与步调，追随着心中所爱所想。
Eason以第一名的成绩毕业于法国蓝带，在蓝带接受了葡萄酒管理课程的训练与学习。目前，Eason在一家葡萄酒领域的知名外企工作，了解客户不同需求与饮酒习惯，推荐合适的酒款，和Chef合作，搭配出完美的餐酒组合。除了对红酒的热爱，他还常常尝试不同类型的酒，如勃艮第酒、香槟等等，只要是没接触过的，他都会想去尝试探究。
毕业于台湾大学医学系的他，并没有去做医生，而是在朋友的推荐和邀请下，渐渐的对红酒产生了浓厚的兴趣。于是他选择去法国蓝带学习更多专业知识，也从此走上了专业侍酒师的道路。
1月26日下午，Eason为蓝带学员们带来了精彩的葡萄酒入门讲座。在讲座上，Eason为大家介绍了葡萄酒的历史与发展、葡萄酒评鉴技巧、餐酒搭配原则等等，还为大家演示了如何正确安全地开启香槟与红葡萄酒，并邀请在场的蓝带学员进行互动尝试。
在讲座中，Eason还精心挑选了四款酒让大家评鉴，这四款酒从类型以及口感上都各有特色。Brut Reserve，香槟，入口后的均衡与和谐让人印象深刻；Macon Bussieres Le Clos Bouchon 2015, White是一款白葡萄酒，相比于香槟，其口感更加醇厚；Domaine Bonnardot, Santenay 2014, Red是产自于勃艮第的红葡萄酒，入口后充分展现了黑皮诺的特点，而同为红酒的Le Menut des Jacobins, Saint-Emilion Grand Cru则让人品尝到了单宁的苦涩。
在酒香微醺的气氛中，结束了这场两个小时的讲座，其中的葡萄酒知识令学员们受益匪浅，大开眼界。
蓝带国际学院上海校区也将继续为大家带来更多精彩讲座，敬请期待！
“江南好，风景旧曾谙。”中国宴饮文化由来已久，江南宴饮文化更是一枝独秀，不但承袭了江南特有的诗情画意和文化底蕴，其一饮一啖紧贴时令，一器一物讲求精细。12月17日，“蓝带之夜·上博”暨“江南文化，世界表达”美食文化交流活动在上海博物馆顺利举办。
Olivia曾担任科大讯飞市场总监及中国电信产品经理、内训师，在确定烹饪是心中挚爱后，她远赴蓝带巴黎学习料理。
Andy Zheng，郑毅，现任ONYX酒店集团大中华区人力资源总监。Andy是国际注册职业经理人，人力资源管理师。 他拥有20多年的酒店服务及管理经验，拥有多家国际酒店运营及开业筹备经验，并担任多所国内外大学的客座教授，同时也是资深职业发展教练，“情境领导力”注册培训师及DISC行为模式分析国际认证讲师。
选择梦想的人有多酷？“我想成为厨师并环游世界”“我想开自己的甜品店”“我想制作表达艺术的美食”…… 他们想用实力诠释自己的人生，主厨“新星”，现在从蓝带出发！
干酪之王在他手中变得“可盐可甜”，甜味丰盈，滋味十足的水果，被他组成了千变万化的慕斯蛋糕，创造“新食感”，源于对创新与经典的不断钻研，他就是本周蓝带客座讲师邢志强。
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Lance Yu 余勇浪，一个将“跨界”践行得十分专业的年轻主厨。除了料理，他还参与了电视剧、广告、国内外顶级品牌合作、综艺节目，受邀出席2018年法国电影节，参与CCTV-2《厨王争霸》的录制，担任法国路易十三品牌挚友，出版《余勇浪~生活就是一场烹饪》。
6月27日、28日，蓝带国际学院上海校区2019级-第十八期学员正式入学！蓝带上海料理技术总监Philippe Clergue出席新生见面会并为新生致辞。
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