蓝带上海校区客座讲师：Brian Tan的甜品讲座
你知道什么食材可以替代酥皮制作拿破仑蛋糕么？讲座一开始，Chef Brian就向蓝带学员们抛出了这样一个问题，经过学员们一番七嘴八舌的讨论后，Brian Tan给出的答案之一竟有生活中再普通不过的腐竹。本次蓝带国际学院嘉宾讲座请来了马来西亚知名甜品师、巧克力师Brian Tan（陈绵泰）。
荻本智久先生在从事国内外餐饮店开发与营运的Globridge股份公司里，担任业态规划及商品研发工作。2005年在东京校取得料理文凭后，以20几岁的年轻之姿在业界活跃着，边重视厨师心意，边为了创设经营有成的店家而四处奔走。
荻本先生从小的梦想就是成为厨师，特别是对法国料理满怀憧憬，下定决心在毕业的同时从熊本来到东京，并敲响东京校的大门。荻本先生提到：「总之上课非常快乐！」。内容丰富的食谱丶猛烈的速度丶高密度进行的课程。在实作课时，主厨不会出手帮忙，就算失败也必须靠自己的力量完成。回想起来，这样的体验着实令人成长。不管在别人眼里看来多么艰辛，但对一直很喜欢料理的荻本先生来说一点都不苦。使用高级的食材，学习独自完成料理，并且能受到顶尖主厨们的教导是很开心的事。
而主厨会从事现在的工作的契机，要从20岁当厨师的时候说起。我非常尊敬的前辈自己创业开了餐厅，虽然拥有精湛卓越的技巧加上无懈可击美味的料理，却还是以失败收场。我开始思考到底为什么会导致结束营业，而这些问题要如何改善，因此转行。在负责餐饮店的企划和商品开发丶经营的过程中，不断地扩大视野和兴趣，职涯规划的目标方向丶内容也具体地改变了。
现在的目标是「饮食顾问」的荻本先生认为，一家店满怀厨师理想是件好事，也应该要如此。但是光靠这点是无法成功创立一间店的，所以「我想要贴近厨师并重视他们的心意，作为顺利经营的一道桥梁。」 正因为自己是厨师，对食物的世界也充满热情，所以我相信我一定可以做得到。
选择蓝带国际学院最庆幸的事是？
最主要是可以养成正统的法国料理基础。起初我认为「这是好老派的料理和作法喔」。可是这些才是真正必要的，它们成为了我现在的核心基础。现在的我非常地明白在东京校学到的技术是多么宝贵的体验丶多么重要的指导。
如何将蓝带国际学院的经验应用在目前的工作上？
课程规划为让我们从传统到现代，学习随着时代的变迁的各种料理，而且所学当中不只包含乡土料理等，甚至学到了法国文化。也因为学习到广泛的知识丶技术还有基础，我现在不管做什么样的料理都可以自由自在的变化。
请留给考虑就读蓝带国际学院学习的各位一些话语
对眼前的事全力以赴。这样会有各种种籽在你的内心萌芽，总有一天会开出实力坚强的花朵。蓝带国际学院是在一般不可能会有的环境中学习，衷心期望大家务必充分利用这个美好的机会。
你知道什么食材可以替代酥皮制作拿破仑蛋糕么？讲座一开始，Chef Brian就向蓝带学员们抛出了这样一个问题，经过学员们一番七嘴八舌的讨论后，Brian Tan给出的答案之一竟有生活中再普通不过的腐竹。本次蓝带国际学院嘉宾讲座请来了马来西亚知名甜品师、巧克力师Brian Tan（陈绵泰）。
「各位的人生目标是什么？将来的梦想又是什么？」 女主厨如此问道，炯炯有神的双眼散发着光彩，目光直视着每一个人，全身上下传达出满满的活力与不容忽视的存在感。对于听众的答案，主厨的回答既温暖又精辟，还不忘穿插一点幽默，着实抓住了在场听众们的心。
今年8月，新西兰移民部部长Minister Iain Lees-Galloway 在NZIEC业内大会后，第一时间来到了蓝带惠灵顿校区参观了我们的校园和课堂。下午茶的时候部长对蓝带的授课质量、学生就业率和就业地点表示赞赏和肯定，前瞻性的探讨了新西兰留学移民政策制定的基本原则和大方向。
蓝带国际学院日本校很荣幸日前参加于立命馆大学草津校区举办的「校园开放日」活动，并向来宾宣传即将于 2018 年 4 月起开设的最新高等教育课程。
2017首届蓝带国际学院大中华区校友厨艺大赛正式拉开帷幕！本次大赛是在蓝带国际学院上海校区二期工程暨上海蓝带厨艺餐旅卓越中心揭牌、蓝带上海建校2周年、蓝带国际校友会平台推出之际，为蓝带毕业生所专门策划的厨艺竞技活动，旨在展示蓝带学子的专业素养，提升蓝带校友群体的交流与互动，建立并加强行业对话机制。
蓝带国际学院巴黎游学之旅6月、7月连续两团顺利凯旋。为期9天的游学之旅将蓝带巴黎校区梦幻厨艺课程、知名景点深度游览、巴黎米其林星级餐厅一网打尽。美食、文化、历史的浸润，与梦中的法兰西亲密接触，令游学之旅的学员大呼过瘾。
“你是我面包的奶油，你是我生命的呼吸”。看过电影《朱莉与朱莉娅》的人应该都很难忘记这句以美食喻人的名句；而对于有着高薪会计职位何佳玲而言，这部电影则给了她踏上美食之路的勇气。“我决定利用业余时间撰写美食博客，与电影主人公一样，第一道菜我也做了红酒炖牛肉。”何佳玲回忆道。
2017年7月20日（四），立命馆东京校区举办了立命馆大学「食品经营管理学院」成立相关发表会，以及蓝带国际学院与立命馆大学的教学合作相关记者发表会。
2017年，澳大利亚蓝带国际学院将迎来第二十一届悉尼校区毕业典礼。蓝带国际学院澳大利亚分校将于2017年9月23日晚间7点至11点于新南威尔士美术馆举办一场别开生面的庆贺会。
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