蓝带国际学院东京校全新餐饮管理课程

蓝带国际学院明年春季即将于东京校推出全新课程——餐饮管理文凭！

此项全新课程将为已取得本校料理文凭且精通烹饪技艺的学生提供更多营运方面的技术，帮助学生成功开创并经营自己的餐厅、甜品店或食品企业。

本文凭课程以英语传授，并采取三个月密集式实验性厨房工作坊的教学模式来教导进阶厨艺。其所提供的应用理论讲课内容涵盖厨房管理、酒品服务及菜单概念设计等主题。学生也必须完成一项期末企业计划专案以充分发挥课堂上所学习到的知识。

透过本课程结合了料理与企管的独特学习模式，学生在毕业后将能顺利为自己的料理事业目标规划出明确的发展计划，并清楚了解如何获利。

即日起正式接受报名。第一期课程将于 2019 年四月正式开课。
欢迎参考下列网站以了解更多有关本项精彩新课程的详情，或直接与我们联系以索取相关资讯。

2018/12/19

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“我从蓝带毕业到现在，没有从事过任何与葡萄酒无关的工作。” 对于Eason Wu（吴懿帆）而言，与其说侍酒师是他的职业，倒不如说葡萄酒是他所热爱的事业。当然，他的生活不仅仅只有红酒，还有文学、哲学以及各类收藏等等，拥有自己的生活节奏与步调，追随着心中所爱所想。

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曾经有一位学员，因在考试中看错要求而差点放弃考试，监考的chef教导他：对于自己做的每一件事都要坚持到底，无论遇到什么状况都不能轻易退缩。就是这样一种蓝带精神后来一直激励着这位学员，这位学员就是胡骁晔。

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1月30日下午，世界技能组织代表团秘书处2人及冠军基金成员11人一行，来到蓝带上海校区参观校园环境，包括蓝带教学楼、演示教室、甜点及料理操作教室。期间，上海蓝带厨艺职业技能培训学校校长李小华先生、Chef Philippe Clergue和 Chef Olivier ...

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蓝带国际学院将在2018年7月开始，为布里斯班的学生提供世界一流的料理和甜点技术教学。

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这也是蓝带上海2018年的第一期专业料理、甜品班。学员们即将在蓝带开始为期九个月的专业西餐理论、技巧学习。上午十点，开学典礼正式开始，学员们首先见到的是蓝带上海的专业Chef团队，也是未来九个月陪伴学员们成长的教师团队。

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11月14日，任教于蓝带国际学院巴黎校区的顶级品酒师Franck Ramage与MOF Philippe Groult来到上海校区参加中西美食文化交流沙龙活动。隔日下午，两位大师连同上海校区Chef Philippe ...

新闻

日本校于2018年变更学费。若于2018年2月28日（星期三）为止缴清学费，即可特别适用变更前的2017年学费优惠。敬请把握机会报名申请！

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