專家建議:製作完美蛋糕的四個訣竅
蓝带顶级甜点文凭的学生为这次下午茶活动製作一系列的厨艺糕点,藉此展现他们在蓝带伦敦校区所学的技能和技巧.但对于很多烘焙爱好者和业馀厨师而言,製作蛋糕就像玩乐透,不是获胜做出一个膨鬆度和湿润度都很棒的杰作,就是失败做出一个塌陷、过于扎实和带有凹点的海绵蛋糕收场。
「面包展示会」是本科讲座烘焙高级班同学发表至今所学的技术和成果的一大盛事。全班一起制定活动主题并展示自制的工艺品和一口大小面包。接着让我们为您介绍神户校6月份举办的面包展示会，由Philippe Koehl主厨指导。
6月25日举办 中文班 主题：MUSIC
音乐是世界共通的语言！因此这个班级的主题便定为「MUSIC」。用鲜艳又可爱的音符和乐器作为装饰，欢乐性十足的展示会当天迎来了众多宾客。
材料上力求简单，使用蔬菜制作健康志向的马铃薯面包，以及使用大量香草籽的口味浓厚面包等，摆满了各式各样的面包。同学们对于自己负责制作的面包独有情怀，向我们详细说明了推荐面包。
同学们今后的目标大多是回到自己的国家开店或开设教室。期待各位活用在蓝带国际学院神户校所习得的充实经验，朝着各自的希望展翅高飞！
2019/7/8
蓝带顶级甜点文凭的学生为这次下午茶活动製作一系列的厨艺糕点,藉此展现他们在蓝带伦敦校区所学的技能和技巧.但对于很多烘焙爱好者和业馀厨师而言,製作蛋糕就像玩乐透,不是获胜做出一个膨鬆度和湿润度都很棒的杰作,就是失败做出一个塌陷、过于扎实和带有凹点的海绵蛋糕收场。
蓝带国际与Fortaleza大学和Anima教育集团合作在美食，款待业，葡萄酒和管理领域开设全新的本科和研究生课程。
2016年10月11日 - 蓝带国际，世界领先的烹饪艺术和酒店管理学院，在周一，10月10日庆祝她新校区的落成典礼，600多位嘉宾出席此活动。
Nicolas主廚示範他精準的藝術技巧並呈現出一道雅緻的巧克力甜點《Délice D’Haïti Acidulé》，上面覆蓋著一片精美的睡蓮(La Nymphea)。 甜點和饀料的示範表演包括使用一些Cacao ...
国际知名的厨艺与款待业学府蓝带国际学院，预计于10月29日在上海及台湾，分别举办"蓝带学院圆梦计划"奖学金大赛大中华区的晋级赛。
蓝带悉尼 在Nel餐厅邀请40个主要产业合作伙伴举行一个感恩交流午宴。此次前来的业界伙伴有四季酒店，Qantas，IHG，希尔顿酒店，柏悦酒店，Blackstar Pastry 以及索菲特酒店等代表出席。
09/23 至 10/15 高餐藍帶開辦多種一日體驗課，包含料理與甜點，今年僅此一次，想體驗藍帶課程的你請勿錯過！
在九月和十月间，蓝带Café 顾客将有一个机会，以小额捐款到他们的账单支持慈善，反饥饿行动和爱食物赐予食物活动。
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