
520 爱在蓝带
爱是相互陪伴,是共同成长,是在蓝带经历的每一件小事中,收获的厨艺热爱之心和职业敬畏之心!
「面包展示会」是本科讲座烘焙高级班同学发表至今所学的技术和成果的一大盛事。全班一起制定活动主题并展示自制的工艺品和一口大小面包。接着让我们为您介绍神户校6月份举办的面包展示会,由Philippe Koehl主厨指导。
6月25日举办 中文班 主题:MUSIC
音乐是世界共通的语言!因此这个班级的主题便定为「MUSIC」。用鲜艳又可爱的音符和乐器作为装饰,欢乐性十足的展示会当天迎来了众多宾客。
材料上力求简单,使用蔬菜制作健康志向的马铃薯面包,以及使用大量香草籽的口味浓厚面包等,摆满了各式各样的面包。同学们对于自己负责制作的面包独有情怀,向我们详细说明了推荐面包。
同学们今后的目标大多是回到自己的国家开店或开设教室。期待各位活用在蓝带国际学院神户校所习得的充实经验,朝着各自的希望展翅高飞!
2019/7/8
爱是相互陪伴,是共同成长,是在蓝带经历的每一件小事中,收获的厨艺热爱之心和职业敬畏之心!
除了忙着“团长”的工作之外,马啸还带上家人主动报名社区志愿服务工作,协助开展核酸和抗原检测工作,为小区里的住户递送生活物资等,她表示,“特殊时期下,自己也会努力将每一份志愿工作做细致,做到实处,真正地为大家的生活带去便利。”
等待与希望,终将全新启航!当机遇将至,从这一刻起做足准备。踏出圆梦蓝带的第一步欢迎报名参与5月29日(周日)蓝带线上说明会,燃情六月,圆梦揭幕!
這道優雅的鴨胸料理由藍帶主廚親自設計,層次感豐富的波本威士忌煙燻鴨胸,佐上酸甜的大黃凝凍達到一種完美的口味平衡,而木薯脆餅也為這道料理增添了更多脆口感。
又是一年一度的復活節!現在是個絕佳完美的時機,您可以把主廚高帽先放一邊,讓我們來烘焙這款像枕頭般柔軟的家常麵包,一起分享給親朋好友們吧!
Philippe Labbé,曾任巴黎米其林星级餐厅Tour d 'Argent主厨,现担任蓝带上海校区行政总厨
世界领先的厨艺和酒店管理机构网络蓝带国际学院已被国家纪念碑中心(CMN)选中,在其标志性建筑巴黎Hôtel de la Marine中提供厨艺研讨会和演示,以及一系列与世界美食相关的研讨会。原宫殿内的蓝带专属楼层将于 2022 年 10 月开放,以探索法国与世界美食。
创新和适应对于厨艺美食和餐旅业来说至关重要,因此不断研发迎合学生需求的新课程是蓝带可持续发展的核心。以下是蓝带在世界各地分校推出的一系列全新课程。
蓝带以帮助全球的优秀厨师,美食爱好者,餐旅业专家规划职业而闻名。近年来,越来越多的厨师想要发展自己的品牌,创业,从餐馆转业到零销。创业这条通道成为了学生追求餐旅业职业生涯强烈的动力。市场研究和培养对最新行业趋势的直觉是在成为企业家这条路上的一部分。以下我们预测了一些有志向的美食企业家在 2022年应该牢记的趋势。
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