蓝带与中国食材（三）
一起来看蓝带上海甜点课程导师Arnaud Noel Souchet在“Le Cordon Bleu & Chinese Herbs ShangHai Menu”特辑中创作甜点豆腐芝士蛋糕的过程。
「面包展示会」是本科讲座烘焙高级班同学发表至今所学的技术和成果的一大盛事。全班一起制定活动主题并展示自制的工艺品和一口大小面包。接着让我们为您介绍神户校6月份举办的面包展示会，由Philippe Koehl主厨指导。
6月25日举办 中文班 主题：MUSIC
音乐是世界共通的语言！因此这个班级的主题便定为「MUSIC」。用鲜艳又可爱的音符和乐器作为装饰，欢乐性十足的展示会当天迎来了众多宾客。
材料上力求简单，使用蔬菜制作健康志向的马铃薯面包，以及使用大量香草籽的口味浓厚面包等，摆满了各式各样的面包。同学们对于自己负责制作的面包独有情怀，向我们详细说明了推荐面包。
同学们今后的目标大多是回到自己的国家开店或开设教室。期待各位活用在蓝带国际学院神户校所习得的充实经验，朝着各自的希望展翅高飞！
2019/7/8
一起来看蓝带上海甜点课程导师Arnaud Noel Souchet在“Le Cordon Bleu & Chinese Herbs ShangHai Menu”特辑中创作甜点豆腐芝士蛋糕的过程。
这里有美食，有艺术，更有生活。蓝带校友们对食物的寄盼与表达，展现了他们面对生活与理想的态度。他们因相同的梦想汇聚一门，又因不同的品格而光彩纷呈，蓝带校友是蓝带恒久的宝藏，更是蓝带的骄傲。欣赏校友作品，近距离感受蓝带精神传承，领略蓝带人风采。
2021年已过半，这可能是今年最后一次，圆梦蓝带的机会，2021蓝带上海最后一期甜点班，现正式开放报名！
味从山海，甜至心间，它是诗意的美味，是有故事的滋味。生活，不能少了这份甜，蓝带校友创意作品欣赏，品味独家“甜蜜”。
蓝带上海校区在七月证书课程班中，首次推出甜点 面包烘焙班。仅需九个月，即可同步学完两门证书课程，顺利毕业后，你还能同时拥有两张蓝带证书。
蓝带上海料理课程导师Yannick Tirbois以江南风味食材为灵感，选取中国四大家鱼之一的草鱼、中国黄酒等创作了草鱼排配红酒酱汁，生姜烩白菜，一起听他讲述蓝带与中国食材的创作故事。
蓝带上海甜点主管Jérôme Rohard选取了乌梅、芝麻以及产自江南的稻谷等食材，并在设计时融入了自己十年来对中国美食的体验感悟，创作了甜点乌梅米布丁配芝麻果冻。
今年的法国面包节活动还作为 “上海市55购物节”亮点之一，以法国美食市集的形式亮相 于5月7日在上海交响乐团音乐厅举行了开幕式
4月27日到4月30日——让烘焙人、美食家们向往的地方，坐落着人气爆棚的“蓝带厨房”！
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