
蓝带国际学院与立命馆大学的共同企划即将於2018年4月开跑!
2017年7月20日(四),立命馆东京校区举办了立命馆大学「食品经营管理学院」成立相关发表会,以及蓝带国际学院与立命馆大学的教学合作相关记者发表会。
本科面包讲座高级班学生们展露学习成果的”面包展示会“上,可以看到各个班级决定的主题、工艺作品和一口大小的面包陈列,现场嘉宾们皆尽情参观和享用试吃。
以下为您介绍2019年冬学期神户校两个班级的面包展示会,指导老师皆为Philippe Koehl主厨。
3月16日的活动 周末‧日文班 主题:赏花
以赏花为主题,现场洒满了多采多姿的花朵,正由于此班级全为女性所组成才能呈现如此女性化的陈列方式。现场嘉宾皆不由自主地高声赞叹「好可爱!」
用面包工艺制作的美丽讯息板上写满了对主厨的满满谢意。花卉装饰都是手工精心制作并经过仔细的细节处理。
综合一年间的学习成果且汇集了对主厨的感谢之意,让面包展示会现场满溢著温馨的氛围。
3月26日的活动 密集‧中文班 主题:植物大战僵尸
这个班级的主题超级独特! 从使用蔬菜作为主材料为发想,主题是来自美国的流行游戏“植物大战僵尸”。
现场可看到奶油泡芙做的带眼睛的可爱地雷角色、添加竹炭粉的黑色面包,以及模仿人气角色制作的工艺品等,莅临的嘉宾们同时享受美味面包以及特殊的国际风情。
最令人印象深刻的莫过于那些梦想着从事食品相关生意的学生们用明亮的眼光说到:「我在这次活动中学到的经验将来肯定会派上用场。」
2019/4/17
2017年7月20日(四),立命馆东京校区举办了立命馆大学「食品经营管理学院」成立相关发表会,以及蓝带国际学院与立命馆大学的教学合作相关记者发表会。
2017年,澳大利亚蓝带国际学院将迎来第二十一届悉尼校区毕业典礼。蓝带国际学院澳大利亚分校将于2017年9月23日晚间7点至11点于新南威尔士美术馆举办一场别开生面的庆贺会。
双料冠军Eileen Low于2012年毕业于蓝带国际学院国际酒店管理专业。她目前供职于保乐力加,担任圣雨果(St Hugo)品牌经理一职。“我在蓝带学到的每项知识对我现在的工作都极有价值。如果没有蓝带,就没有我的今天。”
裱上用英式蛋奶酱制作的柔滑巧克力奶油酱,佐以香缇奶油,这款巧克力热那亚蛋糕必定惊艳全场,口感美味,令人沉迷。更妙的是,制作本甜品的每个步骤也都非常简单,易于操作!
蓝带国际学院为厨艺与餐旅管理的未来领导者准备了世界一流的课程。每年有超过2万名学员向蓝带厨艺大师与讲师学习精湛技艺与专业知识。为了庆祝7月14日法国国庆日,蓝带大师非常高兴地与您分享一款法式甜点的经典食谱:拿破仑。
國際知名的藍帶國際廚藝餐旅學院,不僅是擁有百年歷史的法國料理重要推手,所培育出優秀廚藝人才散佈世界各地,更是培育許多臺灣優秀廚師的搖籃。藍帶國際廚藝餐旅學院為了鼓勵更多喜愛廚藝的朋友有機會進入藍帶殿堂。
蓝带国际学院巴黎校区推出纪录片《料理女神》。本片由Vérane Frédiani执导,为了拍摄此片,他曾赶赴世界上四个不同的地方与高端美食、餐厅以及美酒与美食行业的先锋女主厨会面。
6月5日—6月9日,2017中国国际技能大赛和技能与发展国际研讨会(简称“一赛一会”)于上海世博展览馆成功举办。蓝带国际学院上海校区应邀参展,现场展示蓝带国际学院在厨艺培训与教育方面超过120 ...
「面包展示会」是为了让烘焙正规高级班的学生能展示自身技术和学习成果而举办的活动。各班自行决定主题,制作并展示装饰面包和一口大小的面包成品,让莅临现场的嘉宾能参观与品尝。今年3月底,举行了2017年冬学期的面包展示会,现在与大家分享当时的盛况。
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