
蓝带校友:冠军主厨CEO,他们都有一个共同的身份
品牌联合创始人兼CEO,上海新锦江大酒店原西餐厨师长,史蒂夫商业女性奖得主,《Master Chef》中国版第一季冠军,法国烘焙美食大使…… 他们都有一个共同的身份——蓝带校友。他们曾在蓝带巴黎、上海、澳洲、东京……学习厨艺技能、研习管理课程。
由本校烘焙课程高级班同学主办的面包展示会。
有意报名本校烘焙课程的嘉宾们请务必莅临,可与主厨及在校生丶工作人员们轻松对谈。
东京校
12月9日(五)18:30-19:30 名额上限30位
※参加对象:有意报名本校讲座的嘉宾
※在校生不需预约,请於当日直接进入会场
※一旦达到人数上限将截止报名。
※参加费:免费
本次主题为感受春天来临的复活节。
在呈现主题风情的装饰面包旁,围绕着一口大小的展示餐会用面包。做成花朵,蝴蝶形状的小面包,一个个的都透出春天来临的气息。
除了面包,所有桌面陈设都充满了学生的创意。在兔子和鸭子的装饰面包旁,摆放着手作的复活节彩蛋,桌上还装饰着兔子玩偶和长春藤等,热闹且华丽。不单单只有面包,制作出让宾客愉悦的展示空间,这全部都由学生们企划统整并制作而成。
这些都是学生从基础开始学习面包至今的努力结晶,在学生们展翅高飞往梦想迈进的时候,这些都将成为难忘的珍贵经验和回忆吧!
面包种类丰富,是很棒的展示会。看到手作兔子觉得很厉害,吓了一跳。主厨非常友善,展示会的气氛也非常好。谢谢学校让我有机会参加这有趣的展示会。
不仅仅是将烘烤好的面包排好而已,同时也可以看到面包与其他食材的组合搭配,这是很棒的地方。同时也可以感受到用眼睛欣赏这些成品的乐趣。
品牌联合创始人兼CEO,上海新锦江大酒店原西餐厨师长,史蒂夫商业女性奖得主,《Master Chef》中国版第一季冠军,法国烘焙美食大使…… 他们都有一个共同的身份——蓝带校友。他们曾在蓝带巴黎、上海、澳洲、东京……学习厨艺技能、研习管理课程。
在全球不同的文化中,巧克力都是人们的味觉宠儿。许多成功的甜点师都能够运用灌模、造型等技巧,制作创意的巧克力甜点。
蓝带国际学院上海校区四周年庆典活动盛大举行。蓝带国际总裁安德烈·君度(M. André J. Cointreau)先生和蓝带上海校区校长李小华先生出席此次活动。社会知名人士、蓝带合作伙伴、历届校友,以及多家媒体朋友们也应邀参加,更有“神秘大咖”林依轮的加入,共庆这一特别时刻。
蓝带国际总裁兼首席执行官André J. Cointreau先生和Dusit国际的副主席兼执行委员会主席Chanin Donavanik共同庆祝蓝带都喜厨艺学校的盛大开幕。新校舍占地3000平方米,位于CentralWorld中心禅宗楼17至19楼。它是该地区最现代化的厨艺学院。
上月本校甜点高级班 学生成功举办东京有史以来第一场甜点沙龙展,品项内容包含各式精致小蛋糕、藏心巧克力以及创意点心。本次以自助餐形式进行的活动完全由学生设计、筹办。来宾可依据其个人喜好自由选择试吃各式现代及经典甜点。
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3月13日,Wilton全球认证的蛋糕甜品装饰导师,蛋糕与烘焙专栏作家Dave Yan 严大可在蓝带上海为蓝带学员与现场展示了高定蛋糕与甜品装饰技巧。
3月5日——3月7日,第45届世界技能大赛全国集中阶段性考核(上海赛区)五进一选拔赛在蓝带上海举行。
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