蓝带与中国食材（三）
一起来看蓝带上海甜点课程导师Arnaud Noel Souchet在“Le Cordon Bleu & Chinese Herbs ShangHai Menu”特辑中创作甜点豆腐芝士蛋糕的过程。
由本校烘焙课程高级班同学主办的面包展示会。
有意报名本校烘焙课程的嘉宾们请务必莅临，可与主厨及在校生丶工作人员们轻松对谈。
东京校
12月9日（五）18:30-19:30 名额上限30位
※参加对象：有意报名本校讲座的嘉宾
※在校生不需预约，请於当日直接进入会场
※一旦达到人数上限将截止报名。
※参加费：免费
本次主题为感受春天来临的复活节。
在呈现主题风情的装饰面包旁，围绕着一口大小的展示餐会用面包。做成花朵，蝴蝶形状的小面包，一个个的都透出春天来临的气息。
除了面包，所有桌面陈设都充满了学生的创意。在兔子和鸭子的装饰面包旁，摆放着手作的复活节彩蛋，桌上还装饰着兔子玩偶和长春藤等，热闹且华丽。不单单只有面包，制作出让宾客愉悦的展示空间，这全部都由学生们企划统整并制作而成。
这些都是学生从基础开始学习面包至今的努力结晶，在学生们展翅高飞往梦想迈进的时候，这些都将成为难忘的珍贵经验和回忆吧！
面包种类丰富，是很棒的展示会。看到手作兔子觉得很厉害，吓了一跳。主厨非常友善，展示会的气氛也非常好。谢谢学校让我有机会参加这有趣的展示会。
不仅仅是将烘烤好的面包排好而已，同时也可以看到面包与其他食材的组合搭配，这是很棒的地方。同时也可以感受到用眼睛欣赏这些成品的乐趣。
一起来看蓝带上海甜点课程导师Arnaud Noel Souchet在“Le Cordon Bleu & Chinese Herbs ShangHai Menu”特辑中创作甜点豆腐芝士蛋糕的过程。
这里有美食，有艺术，更有生活。蓝带校友们对食物的寄盼与表达，展现了他们面对生活与理想的态度。他们因相同的梦想汇聚一门，又因不同的品格而光彩纷呈，蓝带校友是蓝带恒久的宝藏，更是蓝带的骄傲。欣赏校友作品，近距离感受蓝带精神传承，领略蓝带人风采。
2021年已过半，这可能是今年最后一次，圆梦蓝带的机会，2021蓝带上海最后一期甜点班，现正式开放报名！
味从山海，甜至心间，它是诗意的美味，是有故事的滋味。生活，不能少了这份甜，蓝带校友创意作品欣赏，品味独家“甜蜜”。
蓝带上海校区在七月证书课程班中，首次推出甜点 面包烘焙班。仅需九个月，即可同步学完两门证书课程，顺利毕业后，你还能同时拥有两张蓝带证书。
蓝带上海料理课程导师Yannick Tirbois以江南风味食材为灵感，选取中国四大家鱼之一的草鱼、中国黄酒等创作了草鱼排配红酒酱汁，生姜烩白菜，一起听他讲述蓝带与中国食材的创作故事。
蓝带上海甜点主管Jérôme Rohard选取了乌梅、芝麻以及产自江南的稻谷等食材，并在设计时融入了自己十年来对中国美食的体验感悟，创作了甜点乌梅米布丁配芝麻果冻。
今年的法国面包节活动还作为 “上海市55购物节”亮点之一，以法国美食市集的形式亮相 于5月7日在上海交响乐团音乐厅举行了开幕式
4月27日到4月30日——让烘焙人、美食家们向往的地方，坐落着人气爆棚的“蓝带厨房”！
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