Quatre Saisons 四季 面包高级班：中文班所有同学的作品
面包本科讲座高级班的同学们将于「面包展示会」活动上一展身手，为大家展现所学技术及成果。各个班级决定主题后，以此制作工艺品及一口大小的面包展示。
學校即將在以下日程舉行烘焙高級課程學生作品展示會。
每3個月舉行一次的展示會上將展示學生們在課程上所學到的知識和技能，爲了讓更多的同學瞭解麵包製作的樂趣和價值，通過舉行現場展示會來開啟邁向專業道路的第一步。每位參加活動的同學都有機會品嘗烘焙課程學生們的作品。
不論是同學們的親朋好友，還是將來考慮學習法式烘焙技術的人士都可以來參加。展示會當天藍帶的烘焙專任教師也會親臨現場和大家進行交流。
參加人數: （按報名順序）
3月12日 17:00～18:00 30名
3月22日 18:30～19:30 30名
※在校生不需要預約，當天直接到會場。按報名順序報滿為止。
參加費：免費
面包本科讲座高级班的同学们将于「面包展示会」活动上一展身手，为大家展现所学技术及成果。各个班级决定主题后，以此制作工艺品及一口大小的面包展示。
蓝带恭祝您和家人农历新年吉祥！金猪大吉，“猪”事如意，美味新一年，从正月探店蓝带校友甜品屋开始，参演金城武电影的蛋糕，蓝带情侣出品的甜点，总有一款能直击你的味蕾！
“跟你在节目里看到的一样。戈登·拉姆齐非常毒舌严厉，但他真的特别厉害。英国名厨Jason Atherton也是如此。”Chef Kim Melvin回忆自己同这些餐饮大咖们一起工作的经历时说道，“这些大咖们的能力和抗压力也是非同一般的，一天工作18个小时几乎是他们的日常。”
此椰子马卡龙配方取自蓝带及Larousse出版的“L'ÉcoledelaPâtisserie”一书。书中另有其他美味配方。
蓝带大厨与您分享一款美味的榛子柠檬口味圣诞树状蛋糕配方
餐厅经理懂得如何通过聪明的营销及设计来提升销售额。让我们一起来探索心理学在一家成功的餐厅中扮演的角色。
正文：蓝带国际学院巴黎及东京校毕业生黄淑君(Mandy huang)是国际知名台湾燕麦品牌Choice的创始人兼主席。
我们很荣幸跟大家分享蓝带国际学院巴黎及东京校友黄淑君(Mandy Huang)女士于去年十一月荣获史蒂夫商业女性奖(Stevie Award for Women in Business)三项大奖。
这位出生于加蓬首都利伯维尔的厨艺大师对中国食材有着浓厚的兴趣，他选用肥美的鸭肉，制作呈现了一道有名的法国料理。
Copyright © 2024 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.