蓝带国际学院台湾第一届新生入学
蓝带国际学院在2016年7月12日星期四，一个全新的厨艺卓越中心于台湾正式开幕。此中心是知名的法国厨艺机构偕同国立高雄餐旅大学(NKUHT)一起的合资企业。
蓝带国际学院日本校很荣幸日前参加于立命馆大学草津校区举办的「校园开放日」活动，并向来宾宣传即将于 2018 年 4 月起开设的最新高等教育课程。这次为期两天的活动共吸引超过 400 位对厨艺课程感兴趣的学生前来参访，了解即将于明年春季开办的Global Culinary Arts and Management Programme详情。该课程授课地点为立命馆大学新创立的College of Gastronomy Management。
在本次周末活动中，来宾不仅获得课程相关资讯，更在现场示范课堂上实际试吃在课程中制作的品项。示范课程与提问时间交叉进行，因此来宾能与课程助理及主厨讲师讨论课程内容与各项食品相关议题。
Global Culinary Arts and Management Programme是由蓝带国际学院与立命馆大学共同企划执行，旨在培育新世代厨艺专家及独具创意的食品业领导人才，并协助学生立足于日益全球化的食品界。
欢迎参考蓝带国际学院日本校的高等教育网站，了解更多有关这项即将开设的课程内容，以及其他正在筹备中的教育课程！
蓝带国际学院在2016年7月12日星期四，一个全新的厨艺卓越中心于台湾正式开幕。此中心是知名的法国厨艺机构偕同国立高雄餐旅大学(NKUHT)一起的合资企业。
當初在臉書上看到翠安農風旅的介紹，對飯店和產品感到興趣，並有一股熟悉的風味，好奇心驅使下，深入查看後發現原來業主黃治鈞及其太太(李品萱)都是藍帶廚藝學院巴黎校區2012年的校友。
凡於2016/11/30前，報名2016-17年課程，即享有免繳8000元審查費早鳥優惠!
东京校和神户校的文凭课程结业典礼于6月25日和27日， 分别在东京的丽思卡尔顿酒店，和神户波多比亚饭店举行。
在本届「Note by Note Cooking」大赛当中，共有20多国参赛，其中蓝带国际学院日本校行政主厨Guillaume Siegler，在专业组获得第一名的殊荣。
于2004年在东京校取得甜点文凭的伊东福子，是以讲究新鲜与细致甜点知名的甜点店「Poche du Rêve 芦屋」的经营者甜点师。
巧克力回火是甜点中重要的技巧。这将确保巧克力的光泽和清脆光洁度。厨师使用该技巧制作模具或巧克力碎屑，巧克力外壳及雕塑。
全程15個月的課程，英文教學、中文解說，結合實作課程與管理課程，特別針對想創業的你，或選擇轉戰餐飲業的你，在技能磨練之外，更強化廚房內外場整合運籌，助您實現夢想！
《米其林指南上海》预计今年下半年将正式发行，成为2016年在全球发行的第28本米其林指南。今天下午，沪上最顶尖的餐厅集体亮相上海蓝带职业活动日，包括Joel Robuchon、81/2 Otto E Mezzo BOMBANA、 Mr & Mrs Bund、Marc ...
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