主厨秘笈：荷兰酱
在这系列视频中，我们的厨师分享一些经典法式技艺，这些技艺每年传授超 过20000个学生。现在开始为你讲述如何自制荷兰酱。
在此课程中，从法国大厨经常光顾的老牌专业工具店——釜浅商店开始，深入烹饪与烘培器具的专业商业街——合羽桥道具街，开展一场别开生面的探索之旅。
【日期】现6/4（六） 10:00-11:00(日本语/英语/中国语)
【申請人】现有学员
【学费】免费
9:45 "釜浅商店"在店铺二楼集合
(Add: Matsugaya 2-24-1, Taito-ku, Tokyo / Tel:03-3841-9355)
http://www.kama-asa.co.jp/access/
10:00-11:00 进行课程
注意事项
＊若报名人数未达标准，本讲座可能会取消，请谅解。
在这系列视频中，我们的厨师分享一些经典法式技艺，这些技艺每年传授超 过20000个学生。现在开始为你讲述如何自制荷兰酱。
你知道拍攝一張完美的美食照片需要花費4個小時嗎? 又或者是使用馬鈴薯泥來拍攝冰淇淋照片的手法? 我們將你帶離餐盤，和Signatures Restaurant的行政主廚Yannick Anton及專業的美食攝影師Nick Ghattas一起去瞭解那些漂亮擺盤背後的故事。
当我们谈论到印度美食时，第一印象就是各式各样的香料。南亚菜系因其充满活力的色味而得以闻名，主要是由于多种香料调配而成的。今天我们的短期课程主题就来说说有关亚洲美食–印度，在我们的专业讲师Nitin Radhakrishnan策划下，蓝带伦敦带各位快速浏览印度料理的核心部分——常用的香料。
早鸟活动期间申请的学生可以得到专业技术课程, 获得可以提升自我技术的机会.
2016年12月22日，法国巴黎，全球厨艺及款待业管理领导品牌——蓝带，非常荣幸地宣布参展SIRHA(国际酒店、餐饮及食品服务展),此次展会将在法国里昂举办，时间为2017年1月21日至25日。
圣诞节食谱！食谱取自蓝带学院及Larousse出版的“L’École de la patisserie”一书
Juliette Ju在和 Ze Kitchen Galerie餐厅的大厨William Ledeuil共事时成为一名食品造型师
祝贺2016年Gault & Millau侍酒师奖得主Ambrose Chiang顺利毕业，获得商业学士学位（国际酒店管理业）。Ambrose对这样的荣誉并不陌生，他曾获2014 Electrolux Appetite for Excellence competition青年组冠军。
Copyright © 2025 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.