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探索合羽桥

在此课程中,从法国大厨经常光顾的老牌专业工具店——釜浅商店开始,深入烹饪与烘培器具的专业商业街——合羽桥道具街,开展一场别开生面的探索之旅。

【日期】现6/4(六) 10:00-11:00(日本语/英语/中国语)
【申請人】现有学员
【学费】免费

9:45 "釜浅商店"在店铺二楼集合
(Add: Matsugaya 2-24-1, Taito-ku, Tokyo / Tel:03-3841-9355)
http://www.kama-asa.co.jp/access/

10:00-11:00 进行课程

注意事项
*若报名人数未达标准,本讲座可能会取消,请谅解。

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蓝带与中国食材(三)

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一起来看蓝带上海甜点课程导师Arnaud Noel Souchet在“Le Cordon Bleu & Chinese Herbs ShangHai Menu”特辑中创作甜点豆腐芝士蛋糕的过程。

蓝带校友的料理“秘笈”

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这里有美食,有艺术,更有生活。蓝带校友们对食物的寄盼与表达,展现了他们面对生活与理想的态度。他们因相同的梦想汇聚一门,又因不同的品格而光彩纷呈,蓝带校友是蓝带恒久的宝藏,更是蓝带的骄傲。欣赏校友作品,近距离感受蓝带精神传承,领略蓝带人风采。

蓝带校友的独家“甜蜜”

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味从山海,甜至心间,它是诗意的美味,是有故事的滋味。生活,不能少了这份甜,蓝带校友创意作品欣赏,品味独家“甜蜜”。

仅需9个月|可获蓝带双证书

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蓝带上海校区在七月证书课程班中,首次推出甜点 面包烘焙班。仅需九个月,即可同步学完两门证书课程,顺利毕业后,你还能同时拥有两张蓝带证书。

蓝带与中国食材(一)

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蓝带与中国食材(二)

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蓝带上海甜点主管Jérôme Rohard选取了乌梅、芝麻以及产自江南的稻谷等食材,并在设计时融入了自己十年来对中国美食的体验感悟,创作了甜点乌梅米布丁配芝麻果冻。

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