料理上級課程のイベント「Dîner Gourmand」を初開催!
5月10日(木)に本科フランス料理講座の授業の一環として、生徒たちの主催でレストランを模したイベント「Dîner Gourmand」が行われました。今年から新しくなったフランス料理ディプロムに加わった講座内容の一つで、今回が初の開催です。
海老とスモークサーモンのムース、ミルフィーユ仕立て
Dates:4つのポット(パテ、野菜、タプナード、カラメルクリーム)
Dates:ハートのムース・トンカ
Dates:ル・スリズィエ
Dates:講師:大森 由紀子さん
Dates:講師:阪本 久枝さん
Dates:
Le Cordon Bleu International
Chuo-ku, Tokyo
日本
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