Menu Dégustation : La Bretagne

Durée : 5h30

Au travers d’un atelier de cuisine initié par des Chefs enseignants de l’institut, vous découvrez quelques spécialités de la cuisine bretonne. Accessible à tous, cet atelier est une occasion unique de découvrir les techniques pour sublimer les produits phares de la Bretagne.

Au programme, vous concocterez pendant cinq heures trente un menu complet. Tout au long de l’atelier, le Chef est à vos côtés pour vous guider dans la réalisation de recettes incontournables et traditionnelles.
Cet atelier a lieu dans une salle dédiée où vous avez à disposition tout le matériel professionnel et les ingrédients nécessaires pour réaliser les préparations comme un Chef.

L'Atelier L'Art de la Cuisine Française - La Bretagne est dispensé par un des Chefs Le Cordon Bleu Paris.

Un tablier et un sac isotherme « Le Cordon Bleu » seront offerts. Un certificat de participation vous sera remis par le Chef en fin d’atelier.

Le Chef vous propose :

22 octobre, 26 novembre
Soupe d’étrilles bretonnes, croûtons à la purée d’artichaut Camus à l’anchois
Noix de Saint-Jacques « Retour des Îles », boulgour de chou-fleur épicé au Colombo
Far Breton moelleux aux pommes Reinette et pruneaux macérés au rhum

À noter :
Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais par un traducteur
Les participants doivent être âgés de 18 ans minimum
Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%)
L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants

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