Durée : 5h30
Sur les bords de Seine, dans une salle de cuisine spacieuse dotée de plans de travail indépendants, chaque participant apprend à réaliser des viennoiseries, telles que croissant, pain au chocolat ainsi que des brioches à la française et divers cakes.
Cet atelier est ouvert à tous. Il s’adresse aussi bien à ceux qui ont un jour rêvé de pouvoir offrir un exquis petit-déjeuner à leurs proches, tout comme aux débutants, apprentis boulangers ou passionnés de cuisine qui cherchent à parfaire leurs gestes techniques.
Durant L’Atelier des Viennoiseries, tous les participants assistent aux explications et effectuent ensuite les recettes, sous l’œil avisé du Chef boulanger.
À l’institut Le Cordon Bleu Paris, nous estimons qu’il s’agit de la meilleure façon d’enseigner des savoir-faire aussi précis, comme le mythique croissant français, l’indémodable pain au chocolat ou des brioches. À la fin de l'atelier, vous emportez vos viennoiseries à la maison.
Un tablier et un sac isotherme « Le Cordon Bleu » seront offerts. Un certificat de participation vous sera remis par le Chef en fin d’atelier.
Le Chef vous propose :
11 janvier, 8 février, 25 mars, 22 avril, 23 mai, 19 juin, 15 juillet, 2 août, 22 août, 20 septembre, 24 octobre, 18 novembre, 2 décembre, 19 décembre
Croissant
Pain au chocolat
Brioche
À noter :
Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais par un traducteur
Les participants doivent être âgés de 18 ans minimum
Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%)
L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants
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