ในเวิร์คช็อป 'Thai Blossoming Entremet' นี้ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคที่หลากหลาย ทั้งการทำสปันจ์เค้กรสใบเตย คุกกี้เนย (ซาเบล่ เบรอตง) มูสราสพ์เบอร์รีกลิ่นมะลิ ที่จะช่วยเพิ่มสมดุลความหวานและความสดชื่นให้กับเค้ก และการเกรซหน้าเค้กให้เงางาม นอกจากนี้ ผู้เรียนยังจะได้มีโอกาสประกอบและลงสีสเปรย์กลีบดอกบัวที่เตรียมไว้ให้ซึ่งทำจากช็อกโกแลตเพื่อตกแต่งเค้กให้สวยงามอีกด้วย เวิร์คช็อปนี้เป็นคลาสพิเศษที่มีเพียงครั้งเดียวในรอบ 15 ปีที่ไม่อยากให้คุณพลาด!
สิ่งที่จะได้เรียนรู้:
- สปันจ์เค้กรสใบเตย
- คุกกี้เนย หรือซาเบล่ เบรอตง (Sablé Breton)
- มูสราสพ์เบอร์รีและกลิ่นมะลิ
- การเกลซหน้าเค้ก
- การประกอบและลงสีสเปรย์กลีบดอกบัวที่เตรียมไว้ให้
ข้อมูลเพิ่มเติม
วันเรียน: วันเสาร์ที่ 29 ตุลาคม 2565
เวลาเรียน: 08:00 - 15:00 น.
ภาษา: การเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษ พร้อมล่ามแปลเป็นภาษาไทย
จำนวนผู้เรียน: 14
ระดับความยาก: ปานกลาง
สิ่งที่รวมในค่าเรียน:
- หลักสูตรภาคปฏิบัติ 6 ชั่วโมง (ไม่รวมพักรับประทานอาหารกลางวัน 1 ชั่วโมง) วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรอาหารพร้อมกับสมุดโน้ตและดินสอ ผ้ากันเปื้อน และหมวก
หมายเหตุ:
- ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน