Pastry workshops / class in Paris - Review by Ruta Siliute

Atelier de pâtisserie sur les macarons avec un Chef à Paris

À quel atelier avez-vous participé ?

J’ai participé à L’Atelier du Macaron au nouveau campus Le Cordon Bleu Paris. A mon arrivée j’ai été très bien accueillie, j’ai pu échanger avec les autres participants à l’atelier, nous avions tous hâte d’apprendre à réaliser de super macarons.

Quel(s) souvenir(s) gardez-vous de cet atelier ?

J’ai vécu une expérience extraordinaire, bien au-delà de toutes mes attentes ! Je travaille dans le monde du luxe, j’ai donc développé une passion pour les arts de la table et ai ainsi découvert Le Cordon Bleu et son nouveau campus à Paris. C’est pour cela que j’ai décidé de m’inscrire à un atelier pour mon anniversaire.

Qu’avez-vous pensé du campus Le Cordon Bleu Paris ? Et de la salle où a eu lieu votre cours ?

Nous avons réalisé un cours dans une immense cuisine avec des stations de travail parfaitement préparées et un programme détaillé concernant la façon dont allait se dérouler l’atelier de 6 heures.

Vous êtes-vous aidés entre participants ? Comment était l’ambiance ?

Nous étions 12 personnes venues de tous horizons : brésilien, australien, lithuanien… et de tous âges, il n’est jamais trop tard pour apprendre !

Quel(s) secret(s) culinaires le Chef enseignant vous a-t-il livrés ?

Le Chef était très agréable et amusant, il expliquait toutes les étapes de la recette très clairement via une traductrice. Il prenait le temps de montrer le bon geste à chacun. La pâtisserie est un art et cela prend du temps et demande de la pratique pour avoir de parfaits résultats.

Qu’avez-vous préféré durant cette expérience ?

J’ai passé 6 formidables heures en cuisine. Nous sommes repartis avec nos créations, un tablier et même notre petit chapeau. Ce fut une expérience très inspirante et je reviendrai, c’est certain.

Avez-vous eu, depuis votre atelier, l’occasion d’appliquer ce que vous avez appris ?

Tous mes amis à qui j’ai fait goûté mes créations m’ont dit que c’était parfait. Je réessaierai afin de continuer à partager ce que j’ai appris.

Si vous deviez faire un nouvel atelier, lequel choisiriez-vous ?

La prochaine fois j’aimerai participer à L’Atelier du Chocolat.